核心结论：若未约定工资标准且未发放过工资，劳动者可通过收集证据、协商、投诉或申请仲裁等途径来维护自身权益。以下为具体情况分析：

1. 证据收集是关键

   • 劳动关系证明：首先，要尽可能收集能够证明你与用人单位之间存在劳动关系的证据。这包括但不限于劳动合同（虽然未约定工资，但劳动合同本身是证明劳动关系的重要文件）、工作证、工作服、考勤记录、工作照片、同事证言等。
   • 工资发放记录缺失的应对：由于未发过工资，因此没有直接的工资发放记录。但你可以尝试收集其他间接证据来证明你的工资水平，比如同岗位同事的工资条、用人单位公布的工资标准、行业平均工资水平等。这些证据虽然不如直接的工资发放记录有力，但在仲裁或诉讼中仍可能被采纳。

2. 与用人单位协商

   • 在收集到一定证据后，可以尝试与用人单位进行协商，要求其明确工资标准并补发工资。协商过程中，要保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需要提交书面投诉材料，并附上相关证据。劳动监察部门在收到投诉后，会进行调查核实，并根据情况责令用人单位改正或进行处罚。

4. 申请劳动仲裁

   • 如果投诉仍未解决问题，可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据以及身份证明等材料。仲裁委员会在受理申请后，会组织双方进行调解或开庭审理，并作出裁决。

5. 法律途径的注意事项

   • 时效性：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，在发现用人单位未约定工资标准且未发放工资后，应及时采取行动，以免超过时效期间而丧失维权机会。
   • 法律援助：如果你在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会为你提供免费的法律咨询和代理服务。