公司卖假冒伪劣产品，员工是否会受影响，需根据具体情况来判断，主要取决于员工是否知情以及是否参与其中。以下是对此问题的详细分析：
一、员工不知情的情况
无需承担刑事责任：
- 如果员工对公司销售假冒伪劣产品的行为完全不知情，且没有参与任何相关活动，那么根据“无罪过即无责任”的原则，员工通常无需承担刑事责任。例如，普通销售人员如果只是按照公司指示进行销售，对产品的真实质量并不了解，那么他们就不构成犯罪。
可能面临间接影响：
- 尽管员工个人不承担责任，但公司因销售假冒伪劣产品而受到的行政处罚（如罚款、吊销营业执照等）可能导致公司经营受损，进而间接影响到员工的就业状况，如工资发放、职位稳定性等。
二、员工知情并参与的情况
刑事责任：
- 如果员工明知公司销售的是假冒伪劣产品，并主动参与其中（如生产、销售或提供其他支持），那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，员工需承担故意犯罪的刑事责任。具体量刑标准依据销售金额的大小而定，从二年以下有期徒刑或拘役并处罚金，到十五年有期徒刑或无期徒刑并处罚金或没收财产不等。例如，若员工直接参与生产假冒伪劣产品，且销售金额达到五万元以上，就可能面临刑事处罚。
行政责任：
- 除了刑事责任外，员工还可能面临行政处罚，包括警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款，或在没有违法所得的情况下处以五十万元以下的罚款。情节严重的，还可能被责令停业整顿或吊销相关执业资格。
民事赔偿责任：
- 如果因产品质量问题给消费者造成人身、财产损害，员工作为侵权主体之一，可能需要与公司共同承担对消费者的民事赔偿责任。这意味着员工可能需要赔偿消费者的医疗费、财产损失等费用。
三、员工发现后未报告或未采取措施的情况
- 如果员工在发现公司销售假冒伪劣产品后，有义务报告而未报告，或者未采取必要措施防止危害结果发生，可能会被视为有过失，并因此承担一定的责任。具体责任形式需根据案件具体情况和法律规定来判断，可能包括行政处罚或民事赔偿等。
四、法律建议与风险提示
保持警惕，避免卷入违法活动：
- 作为员工，应时刻保持警惕，确保自己不被卷入任何违法活动中。如果发现公司存在销售假冒伪劣产品的行为，应立即向相关部门举报，以保护自己的合法权益。
加强内部管理，确保合规经营：
- 公司也应加强内部管理，确保所有员工都了解并遵守相关法律法规，避免因个别员工的违法行为而牵连整个企业。公司可以定期组织法律培训，提高员工的法律意识。
了解法律后果，谨慎行事：
- 无论是企业还是员工，都应严格遵守法律法规，共同维护市场秩序和消费者权益。了解销售假冒伪劣产品的法律后果，谨慎行事，避免不必要的法律风险。
综上所述，公司卖假冒伪劣产品时，员工是否会受影响取决于其是否知情以及是否参与其中。如果你或你所在的公司面临类似问题，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。