关于在酒店实习半年总犯错是否会被开除的问题，结论并非绝对，需结合具体情况分析。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、实习期间犯错与开除的直接关系
实习合同的约定：
- 首先，需要查看你与酒店签订的实习合同或协议中，是否有关于犯错与开除的具体条款。如果合同中明确规定了某些错误行为将导致开除，且你确实犯了这些错误，那么酒店有权依据合同开除你。
- 若合同中没有明确规定，酒店则不能仅凭犯错就随意开除你，而需考虑其他因素。
错误的性质与后果：
- 错误的性质和后果也是决定是否会被开除的重要因素。如果错误是轻微的、无意的，且未对酒店造成实质性损害，那么通常不会被开除。
- 如果错误是严重的、故意的，或者对酒店造成了重大损失或不良影响，那么酒店可能会考虑开除你。
二、酒店开除实习生的法律依据与程序
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位（包括酒店）在解除劳动合同时，需遵循法定程序和条件。对于实习生而言，虽然可能不直接适用劳动合同法，但酒店仍需遵循公平、公正的原则，不能随意开除。
开除程序：
- 如果酒店决定开除你，通常需要提前通知你，并说明开除的理由。同时，酒店应确保开除决定是基于合理、合法的理由，而非个人偏见或随意决定。
- 在某些情况下，酒店可能还需要支付你一定的经济补偿，具体取决于实习合同的约定和当地法律法规的规定。
三、应对策略与建议
主动沟通与改进：
- 如果你发现自己总犯错，建议主动与上级或导师沟通，了解错误的原因和改进方法。通过积极学习和改进，减少错误的发生，提高自己的工作能力。
了解实习合同与规定：
- 仔细阅读实习合同或协议，了解其中关于犯错与开除的条款。如果合同中有不明确或不合理的地方，可以与酒店协商修改或补充。
寻求法律援助：
- 如果你认为酒店的开除决定是不合理的或违法的，可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我本人），了解自己的权益和维权途径。
保持积极心态：
- 实习期间犯错是难免的，重要的是如何从错误中吸取教训并改进。保持积极的心态，努力提升自己的能力，有助于减少错误的发生并提高自己的职业竞争力。