食品标签采用吊牌形式，在符合相关法律法规要求的前提下，是合法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律法规的直接规定

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关实施条例，食品标签应当清晰、醒目，易于辨识，且必须包含食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等基本信息。这些法规并未明确规定食品标签的具体形式（如贴标、吊牌等），而是强调了标签内容的完整性和可读性。因此，只要吊牌形式能够确保标签内容的清晰、醒目和易于辨识，且包含所有法定信息，就是合法的。

二、吊牌形式的合法性考量

1. 信息完整性：吊牌作为食品标签的一种形式，必须确保包含所有法定信息，不得遗漏或隐瞒。
2. 可读性：吊牌上的文字、图案等应当清晰、醒目，易于消费者辨识。这要求吊牌的设计、印刷等环节需达到一定的标准。
3. 固定性：虽然吊牌形式本身不涉及固定问题，但需确保吊牌在食品销售过程中不会脱落或损坏，以免影响消费者对食品信息的获取。

三、实际操作中的注意事项

1. 与包装材料的结合：在实际操作中，吊牌通常与食品包装材料（如塑料袋、纸盒等）结合使用。此时，需确保吊牌与包装材料的连接牢固，不易脱落。
2. 特殊食品的标签要求：对于某些特殊食品（如婴幼儿配方食品、保健食品等），法律法规可能对其标签有更为严格的要求。在使用吊牌形式时，需特别注意这些特殊要求。
3. 地方性法规的遵守：除了国家层面的法律法规外，还需关注地方性法规对食品标签的具体要求。不同地区可能对食品标签的形式、内容等有不同的规定。

四、可能的法律后果

如果食品标签采用吊牌形式，但未能满足法律法规的要求（如信息不完整、不可读等），则可能面临以下法律后果：

1. 行政处罚：根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者可能面临警告、罚款、没收违法所得、责令停产停业等行政处罚。
2. 民事责任：如果因食品标签问题导致消费者权益受损，食品生产经营者还需承担相应的民事责任，如赔偿损失等。

建议：在使用吊牌形式作为食品标签时，务必确保吊牌的设计、印刷等环节符合法律法规的要求，且包含所有法定信息。同时，还需关注地方性法规对食品标签的具体要求，以及特殊食品的标签要求。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。