食品生产许可挂靠、贴牌是违法的。下面我将从法律角度详细解释这一问题，并给出相关的法律依据和合规建议。

法律解释

1. 违反《食品生产许可管理办法》：

   • 该办法明确规定，食品生产许可实行一企一证原则，禁止以任何形式借用、租用、转让、涂改、倒卖、出租食品生产许可证。挂靠、贴牌行为显然违反了这一规定，属于非法行为。

2. 违反《中华人民共和国食品安全法》：

   • 食品安全法要求食品生产者必须取得食品生产许可，未取得许可不得进行食品生产。挂靠、贴牌行为实质上是未取得许可而进行的生产活动，因此也违反了食品安全法。

法律依据

• 《食品生产许可管理办法》相关条款明确禁止了食品生产许可证的挂靠、转让等行为。
• 《中华人民共和国食品安全法》对未取得食品生产经营许可的行为规定了严厉的处罚措施。

法律风险

1. 行政处罚：

   • 挂靠双方都可能面临吊销食品生产许可证、罚款等行政处罚。

2. 民事赔偿：

   • 如果挂靠方生产的食品导致消费者受损，被挂靠方往往需要承担连带赔偿责任。

3. 刑事责任：

   • 在严重情况下，如生产有毒有害食品，挂靠双方都可能面临刑事处罚。

合规建议

1. 严格遵守法律法规：

   • 企业应严格按照法律法规要求申请和使用食品生产许可证，不得进行任何形式的挂靠、转让等违法行为。

2. 加强内部管理：

   • 企业应加强内部质量管理，确保生产的食品符合所有安全标准和法规要求。

3. 主动报告和整改：

   • 对于已存在的挂靠行为，企业应立即停止并主动向相关部门报告，寻求合规解决方案以避免更严重的法律后果。

综上所述，食品生产许可挂靠、贴牌是违法的，且风险极高。企业和个人应坚守法律底线，诚信经营，共同维护食品安全和消费者权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。