针对您提出的问题，即签了入职合同后被找理由辞退且未提前一个月书面告知，同时还不发工资的情况，您可以按照以下步骤进行维权：

一、收集证据

首先，您需要收集并保存所有与此次劳动纠纷相关的证据，包括但不限于：

1. 入职合同：证明您与用人单位之间存在劳动关系。
2. 辞退通知或相关证据：如果用人单位没有出具书面辞退通知书，您可以通过录音、聊天记录、邮件等方式收集辞退的相关证据。
3. 工资条或银行转账记录：证明用人单位未支付工资的事实。
4. 其他相关证据：如工作证、考勤记录、同事证言等，以进一步证明您的劳动关系和工作情况。

二、与用人单位协商

在收集到足够证据后，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其：

1. 出具书面辞退通知书：明确辞退的原因和依据。
2. 支付拖欠的工资：包括应发工资和可能的加班费等。
3. 支付经济补偿金：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果用人单位未提前三十日以书面形式通知劳动者本人解除劳动合同，或者未按照法定条件解除劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付经济补偿金。

三、向劳动行政部门投诉

如果与用人单位协商无果，您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。投诉时，您需要提交上述收集到的证据，并详细说明情况。劳动行政部门将会对用人单位进行调查，并根据调查结果作出相应的处理。

四、申请劳动仲裁

如果劳动行政部门的处理结果未能满足您的要求，或者用人单位拒绝履行劳动行政部门的决定，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会将会根据事实和法律进行裁决。

五、法律途径

如果劳动仲裁的结果仍然未能满足您的要求，或者用人单位拒绝履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状和相关证据，法院将会根据事实和法律进行判决。

六、注意事项

1. 保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免与用人单位发生冲突或过激行为。
2. 及时咨询专业律师：如果您对法律程序或维权策略不熟悉，建议及时咨询专业律师以获取更专业的建议和帮助。
3. 遵守法律程序：在维权过程中，务必遵守法律程序和相关规定，不要采取非法手段进行维权。

综上所述，您可以通过收集证据、与用人单位协商、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁以及法律途径等步骤来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。