企业经营困难时，不可以要求职工不再延迟退休。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、延迟退休的法律依据与性质

延迟退休政策通常是由国家或地方政府根据社会经济发展、人口结构变化等因素制定的，具有法律效力和政策导向性。职工是否延迟退休，并非由企业单方面决定，而是需要遵循国家的相关政策和规定。因此，企业无权要求职工不再延迟退休，这一要求缺乏法律依据。

二、企业经营困难与职工退休的关系

1. 企业经营困难的影响：企业经营困难可能会影响到职工的工资福利、工作稳定性等方面，但这并不直接关联到职工的退休问题。退休是职工根据国家政策和自身情况做出的个人选择，企业无权干涉。

2. 职工退休的自主性：职工是否选择延迟退休，应基于其个人意愿、健康状况、职业规划等多方面因素综合考虑。企业不能因自身经营困难而强制要求职工改变退休计划。

三、企业可能面临的法律后果

如果企业试图通过不正当手段（如威胁、降薪、解雇等）迫使职工不再延迟退休，可能会面临以下法律后果：

1. 劳动争议：职工可能会因此与企业产生劳动争议，通过法律途径维护自己的合法权益。

2. 行政处罚：企业可能会因违反劳动法律法规而受到相关行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。

3. 声誉损害：企业的这种行为还可能损害其声誉，影响其在市场上的竞争力和形象。

四、建议与措施

1. 加强沟通：企业应与职工进行充分沟通，了解职工的需求和意愿，共同协商解决因经营困难可能带来的问题。

2. 依法行事：企业应严格遵守国家劳动法律法规，不得擅自改变职工的退休计划或采取其他不正当手段。

3. 寻求政策支持：如果企业确实面临经营困难，可以积极寻求政府或相关部门的政策支持，如税收优惠、财政补贴等，以缓解经营压力。

综上所述，企业经营困难时不可以要求职工不再延迟退休。企业应尊重职工的退休选择，依法行事，并通过加强沟通、寻求政策支持等方式来应对经营困难。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。