用人单位不续签合同2年后才补签，该补签合同可以作为仲裁证据，但能否获得支持需视具体情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
一、补签合同作为证据的有效性
补签的劳动合同本身是具有法律效力的，它证明了劳动者与用人单位之间存在劳动关系。在劳动仲裁中，这份补签的合同可以作为证明双方存在劳动关系的直接证据。然而，其能否作为支持你特定诉求（如要求支付未签合同期间的双倍工资等）的有效证据，还需结合其他因素综合判断。
二、可能涉及的仲裁诉求及证据要求
要求支付未签合同期间的双倍工资：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。但这一规定有明确的时效限制，即劳动者申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 如果用人单位在2年后才补签合同，且你希望要求支付这2年期间未签合同的双倍工资，那么你需要证明在这2年期间内你并不知道自己的权利被侵害，或者虽然知道但一直在与用人单位协商补签事宜且未超过仲裁时效。这在实际操作中可能较为困难，因为通常劳动者在入职后不久就会意识到未签合同的问题。
要求确认劳动关系存续期间的其他权益：
- 如果你希望确认劳动关系存续期间的其他权益（如工资、社保等），补签的合同可以作为证明劳动关系存在的有力证据。同时，你还可以结合其他证据（如工资条、考勤记录、工作证等）来进一步支持你的诉求。
三、仲裁时效的特别提示
- 对于未签订劳动合同的双倍工资差额问题，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这意味着，如果你希望要求支付未签合同期间的双倍工资，你需要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请。
- 如果劳动关系仍然存续，且因拖欠劳动报酬发生争议，劳动者申请仲裁不受仲裁时效期间的限制。但这一规定并不适用于未签合同的双倍工资差额问题。
四、建议与策略
- 及时收集证据：除了补签的合同外，你还应尽可能收集其他能够证明劳动关系存在的证据，如工资条、考勤记录、工作证、同事证言等。
- 咨询专业律师：由于劳动仲裁涉及复杂的法律问题和时效限制，建议你咨询专业律师以获取更具体的法律建议和策略。
- 考虑协商与调解：在提起仲裁前，你可以尝试与用人单位进行协商或调解，以寻求更快速、更经济的解决方案。
如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供更详细、更专业的法律建议。