教师因超生被开除，是可以依法提起法律诉讼的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
开除决定的合法性审查：
- 首先，需要审查学校或教育部门作出的开除决定是否合法。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同应当有合法、正当的理由，并遵循法定程序。如果开除决定缺乏合法依据或程序违法，那么该决定可能被视为无效。
- 具体到超生问题，虽然计划生育政策在过去是我国的基本国策，但开除公职人员（包括教师）通常需要依据特定的法律法规或政策文件。如果开除决定仅基于超生这一事实，而未引用具体的法律条款或政策依据，那么其合法性可能存疑。
提起劳动仲裁或诉讼：
- 如果教师认为开除决定违法或不当，可以依法向劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁申请。在仲裁过程中，双方将就开除决定的合法性、合理性等问题进行举证、质证和辩论。
- 如果对仲裁结果不服，教师还可以向人民法院提起诉讼，要求法院对开除决定的合法性进行审查并作出判决。
二、政策角度
计划生育政策的调整：
- 需要注意的是，随着我国人口政策的调整，计划生育政策已经发生了显著变化。目前，我国已经全面放开了二孩政策，并鼓励生育三孩。因此，在处理超生问题时，需要充分考虑当前的政策背景。
- 如果开除决定是基于过去的计划生育政策作出的，而现在政策已经调整，那么该决定可能不再符合当前的政策导向。
地方性政策差异：
- 此外，不同地区可能对超生问题的处理存在差异。一些地区可能已经取消了因超生而开除公职人员的规定，或者对超生问题的处罚力度有所减轻。因此，在处理此类问题时，还需要考虑地方性政策的具体规定。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在提起法律诉讼前，教师需要收集相关证据，包括开除决定书、相关法律法规或政策文件、工作表现证明等。这些证据将有助于证明开除决定的违法性或不当性。
咨询专业律师：
- 由于法律诉讼涉及复杂的法律程序和专业知识，建议教师在提起诉讼前咨询专业律师。律师将能够提供法律意见、协助收集证据并代表教师参与诉讼过程。不过，作为王涛律师，我随时准备为你提供这方面的法律咨询。
关注政策动态：
- 在处理此类问题时，教师还需要关注相关政策的动态变化。如果政策已经调整或取消了因超生而开除公职人员的规定，那么这将为教师的诉讼提供有力支持。
教师因超生被开除是可以依法提起法律诉讼的。在诉讼过程中，教师需要审查开除决定的合法性、收集相关证据并咨询专业律师。同时，还需要关注相关政策的动态变化，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。