老板以员工偷东西为由不发工资，这种做法是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：
法律层面
工资支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。工资是劳动者提供劳动的报酬，受法律保护，即便员工存在盗窃公司财物的行为，公司也不能以此为由克扣工资。
员工过错与工资扣除：
- 只有当劳动者本人存在法定的过错行为时，如严重违反用人单位的规章制度等，单位才可以采取相应措施。偷盗行为本身就属于严重违反用人单位规章制度的范畴，用人单位可以依据规章制度对员工进行处罚，但这并不意味着可以直接扣除员工的全部工资。
- 若员工盗窃给公司造成损失，公司可要求其赔偿。赔偿可从员工工资中扣除，但每月扣除部分不得超过当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
合法维权途径：
- 公司不能因员工偷盗而拒绝发放其应得的工资。如果公司存在拖欠工资的行为，员工可以向劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁等法定途径维护自己的合法权益。劳动仲裁机构会依据相关的法律法规和事实情况，对争议进行公正的裁决。
实际操作层面
分开处理员工行为与公司义务：
- 员工偷拿公司东西属于盗窃行为，公司应及时报警，由警方根据调查情况依法处理。具体处理方式包括：如果盗窃金额较大，构成盗窃罪的，由公安机关予以刑事立案以追究其刑事责任；如果不构成犯罪的，可以由公安机关予以治安处罚。
- 同时，公司也需遵守劳动法规定，按时足额支付员工的工资。不能因为员工的违法行为而剥夺其合法权益。
公司规章制度与劳动合同：
- 公司可依据规章制度或劳动合同，对该员工进行相应处分，情节严重的可解除劳动合同。但这一处分与工资支付是两个独立的问题，不能混为一谈。
可能的法律后果
公司违法后果：
- 如果公司以员工偷盗为由不发工资，可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令支付工资、加付赔偿金等。
- 同时，公司还可能因违法解除劳动合同而承担赔偿责任。
员工维权后果：
- 员工如果认为公司违法不发工资，可以通过劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。一旦仲裁或诉讼成功，公司可能需要支付拖欠的工资、赔偿金以及可能的律师费、诉讼费等。
建议：
- 对于公司而言，应当依法处理员工偷盗行为，同时遵守劳动法规定，按时足额支付员工工资。如果因员工偷盗行为造成损失，应当通过合法途径要求员工赔偿，而不是直接扣发工资。
- 对于员工而言，如果公司以偷盗为由不发工资，应当及时向劳动监察部门投诉或通过劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。
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