员工档案统计是企业管理中不可或缺的一环，它关乎到企业资料的完整性、历史信息的保留以及未来决策的依据。针对您提出的“员工档案统计不填可以吗”这一问题，我可以明确地告诉您：不可以。以下是我为您详细阐述的原因：

一、法律法规的强制性要求

根据《中华人民共和国档案法》及相关规定，应当归档的材料必须按照国家有关规定定期向本单位档案机构或者档案工作人员移交，集中管理。任何个人不得拒绝归档或者据为己有。这意味着，员工档案作为企业档案的重要组成部分，其统计和归档工作具有法定强制性，必须得到严格执行。

二、档案统计的重要性

1. 凭证作用：员工档案是企业历史活动的真实记录，是后续工作的重要凭证。如果档案统计不完整或缺失，将导致企业在需要查阅历史资料时无法获取准确信息，从而影响决策的科学性和合理性。

2. 参考价值：员工档案中的信息对于企业了解员工情况、制定人力资源政策、进行绩效评估等都具有重要的参考价值。如果档案统计不填，将使得这些信息无法得到有效利用，进而影响企业的管理效率和效果。

3. 法律风险防范：完整的员工档案有助于企业在面临法律纠纷时提供有力证据，降低法律风险。如果档案统计不完整或缺失，将可能使企业在法律纠纷中处于不利地位。

三、拒绝统计的法律后果

如果企业或个人拒绝进行员工档案统计或提供不真实、不完整的统计资料，将可能面临以下法律后果：

1. 行政责任：根据《档案管理违法违纪行为处分规定》，将应归档材料据为己有、拒不移交的，视情节给予警告、记过、记大过、降级直至撤职处分。同时，单位拒不改正归档违法行为的，由档案主管部门责令限期整改，情节严重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。

2. 刑事责任：在极端情况下，如果拒绝统计或隐匿、故意销毁档案的行为情节严重，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

四、建议与措施

为了避免因拒绝员工档案统计而带来的法律风险和管理问题，我建议您采取以下措施：

1. 完善内部管理制度：明确各部门、岗位的归档责任，将档案统计和归档工作纳入绩效考核体系。

2. 强化培训与监督检查：定期组织档案法规培训，提高全员归档意识；同时，加强监督检查力度，确保档案统计和归档工作的顺利进行。

3. 建立应急与纠错机制：针对可能出现的档案统计和归档问题，提前制定应急预案和纠错措施，确保问题得到及时解决。

综上所述，员工档案统计是企业管理中不可或缺的一环，必须得到严格执行。拒绝进行员工档案统计不仅违反了法律法规的强制性要求，还可能给企业带来严重的法律后果和管理问题。因此，我建议您务必重视员工档案统计工作，确保其得到完整、准确的执行。