罚员工抄差评100遍，这一行为是否违法，需结合具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
公司管理权与规章制度合法性：
- 公司具有相应的管理权，可以制定规章制度来规范员工行为。只要这些规章制度内容合理合法，且制定、公示、告知等程序符合规定，那么公司就有权依据这些规章制度对员工进行管理。
- 如果公司与员工签订的劳动合同中明确约定了“惩罚员工抄写规章”等类似条款，且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也没有采取威胁、欺诈等手段签订，那么这一约定本身并不违法。
惩罚行为的合理性与限度：
- 惩罚员工抄写规章，其目的通常是为了让员工记住某些规定或避免再犯类似错误。如果罚抄次数不多，且主要是为了让员工长长记性，那么这种行为在情理上是可以接受的。
- 然而，如果罚抄次数过多，如动辄数百遍甚至更多，导致员工不堪其苦，甚至身心俱创，那么这种行为就可能涉嫌违法。因为根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位不得采取侮辱、体罚、殴打、非法搜查和拘禁劳动者等行为。如果罚抄行为具有侮辱、体罚性质，且给员工身心健康造成了严重损害，那么就是违法的。
具体案例与法律后果：
- 以瑞幸罚员工抄写顾客差评为例，如果罚抄次数不多，且主要是为了让员工注意顾客备注和提升服务质量，那么这种行为可能并不违法。
- 但如果罚抄次数过多，导致员工身心受损，且员工认为这带有侮辱和体罚性质，那么员工有权申请维权。在这种情况下，公司可能会面临劳动监察部门的调查和处罚。
法律建议：
- 对于公司而言，在制定和执行规章制度时，应确保内容的合理性和合法性，避免过度惩罚员工。同时，应尊重员工的尊严和权益，不得采取侮辱、体罚等违法行为。
- 对于员工而言，如果认为公司的惩罚行为违法或不合理，可以与公司进行沟通协商。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果公司的惩罚行为被认定为违法，那么公司可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。同时，公司还可能因侵犯员工权益而承担民事赔偿责任。
- 对于员工而言，如果因公司的违法惩罚行为而遭受身心损害，有权要求公司承担相应的赔偿责任。
综上所述，罚员工抄差评100遍是否违法，需结合具体情况来判断。如果罚抄行为合理且不过度，那么可能并不违法；但如果罚抄行为具有侮辱、体罚性质且给员工身心健康造成了严重损害，那么就是违法的。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。