面条中添加栀子黄是否违法，需分情况讨论：

1. 若栀子黄为合法食品添加剂且使用符合标准：

   • 根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），栀子黄作为天然色素，在特定食品类别中允许使用，且需严格遵守最大使用量和残留量规定。
   • 若面条生产符合以下条件，则不违法：
     • 栀子黄属于GB 2760允许在面条中使用的添加剂；
     • 使用量未超过标准规定的最大限值；
     • 产品标签明确标注了栀子黄的添加信息。

2. 若栀子黄为非法添加物或使用超标：

   • 若栀子黄未被GB 2760批准用于面条（如仅允许用于饮料但未批准用于面制品），则属于超范围使用，违反《食品安全法》第三十四条，可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得）或刑事责任（若造成严重后果）。
   • 若使用量超过GB 2760规定的最大限值，同样构成违法行为，需承担相应法律责任。
   • 若栀子黄本身为非法物质（如工业染料冒充食品添加剂），则可能涉及生产、销售有毒有害食品罪，依据《刑法》第一百四十四条，最高可处无期徒刑。

3. 法律后果与风险提示：

   • 行政责任：违反《食品安全法》的，由监管部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
   • 刑事责任：若添加行为导致人体健康受损或死亡，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒有害食品罪，依法追究刑事责任。

建议：

• 面条生产企业应严格核查栀子黄的合法性及使用范围，确保符合GB 2760要求；
• 定期自查添加剂使用记录，避免超量或超范围使用；
• 如对添加剂合规性存疑，可咨询专业律师或食品安全机构。

如有具体案例或进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合实际情况提供法律意见。