针对您提出的“撤店公司安排别的店铺不去怎么办”的问题，结论前置：员工是否可以拒绝公司撤店后安排去其他店铺，需视具体情况而定，主要取决于劳动合同的约定以及新工作地点的合理性。以下从不同角度为您详细分析：

一、劳动合同有明确约定工作地点的情况

若劳动合同中明确约定了工作地点，且撤店后公司安排的其他店铺地点明显超出原约定范围，对员工生活产生重大不利影响（如通勤时间大幅增加、生活成本显著上升等），员工有权拒绝公司的调店安排。

• 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。用人单位未经劳动者同意，擅自变更工作地点，且变更后的工作地点对劳动者生活产生重大不利影响的，劳动者有权拒绝。
• 法律后果：若公司因员工拒绝调店而解除劳动合同，可能构成违法解除，员工可要求公司支付赔偿金，标准为经济补偿标准的二倍。经济补偿的计算公式为：经济补偿=工作年限×月工资（工作年限满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资）。

二、劳动合同未明确约定工作地点或约定公司有权调整的情况

若劳动合同未明确约定具体工作地点，或约定公司有权根据经营需要合理调整工作地点，且新安排的店铺地点在合理范围内，不显著增加员工通勤等负担，员工拒绝调店可能缺乏合理依据。

• 合理性判断：公司调整工作地点应遵循合理、善意原则。若新工作地点虽然与原工作地点不同，但交通便利、通勤时间未显著增加，且薪资待遇、工作条件等基本维持不变，公司调店行为具有一定合理性。
• 员工权利：尽管员工在劳动合同未明确约定或约定公司有权调整的情况下可能难以直接拒绝调店，但员工仍有权要求公司就调店事宜进行充分协商，并争取合理的补偿措施（如交通补贴、调整工作岗位等）。若公司存在恶意刁难员工等不合理情形，员工仍可主张权利。

三、实际操作建议

1. 查看劳动合同：首先，员工应仔细查看劳动合同中关于工作地点的约定，以及公司是否有权调整工作地点的条款。
2. 了解调店合理性：其次，员工应了解新工作地点的具体情况，包括通勤时间、生活成本、工作条件等，以判断调店是否合理。
3. 与公司协商：若员工认为调店不合理或存在困难，应以书面形式与公司协商，表达自身诉求，并要求公司给予合理解决方案。
4. 寻求法律援助：若协商无果，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。

综上所述，员工在面对公司撤店后安排去其他店铺的情况时，应结合自身劳动合同约定、新工作地点的合理性等因素综合判断，并采取相应的措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。