转让费未付清时，能否收回店铺需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、合同有明确约定的情况
若转让合同中清晰规定了转让费的支付方式、时间节点以及未结清时的处理办法，那么应严格按照合同约定执行。
- 合同约定解除权：例如，合同可能约定若受让方未按时结清转让费，转让方有权解除合同并收回店铺。在此情况下，转让方有权依据合同要求受让方承担责任，且转让费可能不予退还。
- 违约责任：合同还可能规定受让方需承担因未按时支付转让费而产生的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
二、合同未作约定的情况
若转让合同未对转让费未结清时的处理办法作出明确约定，则需考量未结清转让费的原因及双方的实际履行情况。
受让方合理理由：
- 若受让方因合理理由（如资金周转困难）暂时无法结清转让费，并与转让方协商一致确定了后续支付计划，那么转让方一般应给予一定宽限期，而不是直接要求退款或收回店铺。
受让方无故拖延或恶意不支付：
- 若受让方无故拖延或恶意不支付剩余转让费，转让方可以通过法律途径维护自身权益。
- 法律途径：转让方可以向法院起诉，要求受让方支付剩余转让费，并可能主张相应利息损失等赔偿。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
三、实际操作建议
- 审查合同：首先，应仔细审查转让合同，了解其中关于转让费支付和违约责任的约定。
- 协商解决：若合同未作明确约定或存在争议，建议双方先进行协商，尝试达成一致意见。
- 法律途径：若协商无果，转让方可以考虑通过法律途径解决争议，如向法院起诉或申请仲裁。
四、可能面临的法律后果
- 若转让方胜诉：受让方需按照法院判决支付剩余转让费及可能产生的违约金、赔偿金等。若受让方仍不履行判决，转让方可以申请法院强制执行。
- 若受让方胜诉或部分胜诉：则可能减免部分转让费或调整违约责任等。但这种情况相对较少见，除非转让方存在明显过错或合同存在重大瑕疵。
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