在店铺转让过程中，若款项未付清，一般不可以擅自搬走店铺内的东西。以下从不同角度对此问题进行分析：
合同角度
合同约定优先：
- 如果转让合同中明确规定了款项支付的时间、方式以及违约责任，并且约定了在款项未付清前，受让方不得擅自处置店铺内的财物，那么受让方擅自搬走东西就构成了违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需要承担违约责任，可能包括赔偿损失、支付违约金等。
合同未明确约定：
- 如果合同中没有明确约定款项未付清时受让方的行为限制，那么从法律原则上讲，受让方在未付清款项前并不当然丧失对店铺内财物的处置权。但是，这种处置权并非绝对，因为转让方可能基于同时履行抗辩权或不安抗辩权等法律原则，拒绝受让方搬走财物的行为。同时，如果受让方的行为导致转让方遭受损失，转让方仍有权要求受让方承担赔偿责任。
法律原则角度
同时履行抗辩权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人互负债务，没有先后履行顺序的，应当同时履行。一方在对方履行之前有权拒绝其履行请求。在店铺转让中，如果转让方和受让方约定了同时履行（即款项支付和财物交接同时进行），那么在款项未付清前，转让方有权拒绝受让方搬走财物的请求。
不安抗辩权：
- 如果转让方有确切证据证明受让方有丧失或者可能丧失履行债务能力的情形（如经营状况严重恶化、转移财产以逃避债务等），转让方可以中止履行自己的义务，并通知受让方。在这种情况下，如果受让方未经转让方同意擅自搬走财物，转让方有权要求其恢复原状或赔偿损失。
实际操作建议
协商解决：
- 在款项未付清的情况下，双方最好通过协商的方式解决财物处置问题。可以约定在款项付清前，受让方不得擅自搬走财物；或者约定在受让方支付一定比例的款项后，可以搬走部分财物等。
法律途径：
- 如果协商无果，双方可以通过法律途径解决争议。转让方可以依据合同约定或法律原则，向法院提起诉讼或申请仲裁，要求受让方承担违约责任或赔偿损失。
结论：在店铺转让过程中，若款项未付清，受让方一般不可以擅自搬走店铺内的东西。双方应依据合同约定和法律原则进行协商和解决争议。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。