公司要求员工签临时工协议，在符合法律规定的情况下是合法的，但具体是否合法需结合实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法性基础与条件
法律认可：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，非全日制用工（即通常所说的“临时工”）是一种合法的用工形式。企业与劳动者可以订立口头协议或书面协议，以约定工作时间和劳动报酬等事项。因此，从法律层面来看，企业签订临时用工协议本身是合法的。
合同形式：虽然法律允许订立口头协议，但为明确双方权利义务，避免纠纷，建议尽量采用书面形式。书面合同有助于在发生争议时提供有力的证据支持。
工作内容与期限：临时用工协议应明确工作内容、工作地点、工作时间及期限等关键条款。特别是工作时间，需符合非全日制用工的特点，即每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。若超过这些限制，则可能被视为全日制用工，需要签订全日制劳动合同。
劳动报酬：协议中应明确劳动报酬的支付方式和标准。非全日制用工的劳动报酬结算周期最长不得超过十五日，以确保劳动者的合法权益得到及时保障。
社会保险：企业需按照法律规定为非全日制劳动者缴纳工伤保险费。若地方有特别规定要求缴纳其他险种，企业也应依法执行。这是保障劳动者权益的重要方面。
试用期限制：非全日制用工双方当事人不得约定试用期，以避免滥用试用期损害劳动者权益。
二、可能存在的非法情形
规避法定义务：如果公司实际上与员工构成劳动关系，却通过签订临时工协议来规避缴纳社保、支付经济补偿等法定义务，则这种行为是不合法的。判断是否为劳动关系，可参考用人单位和劳动者是否符合法律、法规规定的主体资格；用人单位依法制定的各项劳动规章制度是否适用于劳动者；劳动者是否受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；以及劳动者提供的劳动是否是用人单位业务的组成部分等因素。
合同内容违法：如果临时工协议的内容违反国家法律法规的规定，如低于最低工资标准、违反劳动时间规定、未提供必要的劳动保护等，则这种协议也是不合法的。
三、建议与注意事项
明确用工性质：公司在要求员工签订临时工协议前，应明确双方的用工性质。如果确实是临时性、非全日制的工作，那么签订临时工协议是合法的。但如果实际上是全日制工作，则应签订全日制劳动合同。
保护劳动者权益：在签订临时工协议时，公司应充分尊重和保护劳动者的合法权益，如提供必要的工作条件和劳动保护用品、按时足额支付劳动报酬、依法缴纳社会保险等。
咨询专业律师：由于劳动法律关系复杂多变，公司在签订临时工协议前，建议咨询专业律师或法律顾问，以确保协议的合法性和有效性。同时，员工在签订协议前也有权了解自己的权益和义务，如有疑问可及时向公司或律师咨询。
举例说明：假设一家公司因业务需要，临时聘请了一名员工完成一项短期任务，双方约定每日工作不超过四小时，每周工作不超过二十四小时，劳动报酬按小时计算且结算周期不超过十五日，同时公司依法为员工缴纳了工伤保险费。在这种情况下，公司要求员工签订临时工协议是合法的。但如果公司实际上将这名员工当作全日制员工使用，却通过签订临时工协议来规避缴纳社保等法定义务，则这种行为是不合法的。
综上所述，公司要求员工签临时工协议是否合法需结合实际情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。