当您在超市购买到不新鲜的商品时，您同样有权要求相应的赔偿。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“不新鲜”，但我们可以根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定来类比处理，因为不新鲜的商品往往也可能不符合食品安全标准。以下是一些详细的赔偿建议和流程：
一、法律依据与赔偿原则
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关精神，如果超市销售的商品不符合食品安全标准（包括不新鲜的情况），消费者有权要求赔偿。赔偿原则通常包括：
- 基本赔偿：您可以要求超市赔偿您因购买不新鲜商品而遭受的直接损失，如商品价款。
- 增加赔偿：除了直接损失外，您还有权要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。
二、赔偿方式及流程
保留证据：
- 购物小票或发票：这是证明您购买行为和购买时间的重要证据。
- 不新鲜商品实物或照片：作为索赔的直接证据，展示商品的不新鲜状态。
与超市协商：
- 首先，尝试与超市的客服或相关负责人进行沟通，明确提出您的索赔要求。
- 在协商过程中，您可以引用上述法律原则，要求超市按照法律规定进行赔偿。
投诉举报：
- 如果与超市的协商没有达成满意的结果，您可以向当地的食品药品监督管理局或消费者权益保护协会进行投诉举报。
- 这些机构会依法对超市进行调查处理，并可能协助您获得应有的赔偿。
法律途径：
- 在必要时，您还可以考虑通过法律途径来解决纠纷，如向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您购买到了不新鲜的商品，以及因此遭受的损失。
三、特殊情况说明
- 商家不知情且能提供合法进货来源：如果超市能够证明自己确实不知道所售商品不新鲜，并能如实说明其进货来源，市场监管部门可能会对其免予处罚。但即便如此，您作为消费者仍可要求超市承担赔偿责任。
- 造成人身损害：如果因食用不新鲜的商品而导致您人身受到损害（如食物中毒等），您除了要求赔偿商品价款和增加赔偿外，还可以向超市主张支付由此产生的医疗费用、误工费等实际损失。
总之，当您在超市购买到不新鲜的商品时，不要犹豫，及时保留证据并与超市协商赔偿事宜。如果协商无果，不妨通过投诉举报或法律途径来维护自己的合法权益。