针对您提出的“工程招标投标中，投标人是否可以用分公司人员社保”的问题，以下是我根据相关法规及实践情况给出的详细解答：
一、一般情况下的规定
在工程招标投标过程中，招标文件通常会明确要求投标人提供本公司人员的社保缴纳证明。这一要求的目的是为了确认参与项目的人员与投标人（在此情境下多为总公司）存在稳定的劳动关系，从而确保这些人员能够为投标人履行投标项目的职责。由于总公司与分公司在法律上是不同的主体，尽管分公司不具有独立的法人资格且其民事责任由总公司承担，但在业务活动和人员管理层面，两者保持相对独立。因此，一般情况下，总公司投标时不可以提供分公司人员的社保情况来证明人员资质等相关事项。
二、特殊情况下的可行性
尽管存在上述一般原则，但在特定条件下，使用分公司人员社保可能获得认可：
招标文件允许：
- 如果招标文件中明确规定总公司可以使用分公司人员参与投标，并认可分公司人员社保作为人员资格证明，那么总公司可以依据文件要求提供相应的社保资料。
分公司人员受委派：
- 当分公司人员受总公司委派参与投标项目，并能提供相关委派证明文件（如总公司的委派通知、工作安排说明等），同时能合理阐述使用分公司人员社保的原因和合理性，并在与招标方充分沟通且获得认可的情况下，也可能被允许使用分公司人员社保。
地方性法规或政策支持：
- 根据住建部颁发的《住房城乡建设部关于印发<建筑业企业资质管理规定和资质标准实施意见>的通知(建市(2015)20号)文件》，在某些情况下，分公司缴纳的社会保险可以予以认定。但具体实施时，还需参考地方性法规或政策。例如，有答复指出，不具备独立法人资格的分公司，其人员在分公司营业执照注册所在地缴纳的社保，除非招标文件有特殊要求，可用于其总公司的投标。
三、建议与注意事项
仔细研读招标文件：
- 总公司在投标前应仔细研读招标文件的具体要求，特别是关于人员资质和证明文件的部分，以确保符合招标要求。
及时与招标方沟通：
- 如有疑问或不确定之处，应及时与招标方沟通确认，避免因社保资料提供问题导致投标失败。
准备充分证明文件：
- 在特殊情况下考虑使用分公司人员社保时，应确保有充分的法律依据或招标方的明确同意，并准备好所有必要的证明文件，如委派通知、工作安排说明等。
寻求专业法律意见：
- 为确保投标的合规性和有效性，建议总公司在必要时咨询专业的律师或相关机构以获取准确的解答和指导。
综上所述，工程招标投标中，投标人是否可以用分公司人员社保取决于招标文件的具体要求、地方性法规或政策以及特殊情况下的可行性。在处理此类问题时，应谨慎处理并严格遵守相关法律法规和招标文件的要求。