结论前置：在交易未达成且未签订合同，仅有简单聊天记录的情况下，能否收回介绍费需分情况讨论，具体如下：

1. 若聊天记录能证明双方存在介绍费约定及支付条件
   若聊天记录中明确约定了“介绍成功则支付费用”“交易未达成则无需支付”等条款，且能证明您已履行介绍义务（如提供客户信息、促成谈判等），则您有权要求对方按约定支付介绍费。此时，聊天记录可作为证据，但需注意：

   • 证据完整性：需证明对方已确认介绍费金额及支付条件（如对方回复“成交后给你X元”）；
     
   • 因果关系：需证明交易未达成非因您过错（如对方主动放弃交易、客户资质问题等）。
     建议：整理聊天记录，标注关键条款，并补充其他证据（如邮件、通话记录）增强证明力。

2. 若聊天记录未明确约定支付条件，或仅体现“意向”
   若聊天记录仅显示“帮忙介绍下，成了给你辛苦费”等模糊表述，或未约定交易未达成时的处理方式，则可能面临以下风险：

   • 对方主张“未成交故无需支付”；
     
   • 法院可能认定双方未形成合法有效的居间合同关系。
     建议：此时可尝试与对方协商，以“已提供服务”为由要求部分补偿；若协商无果，需评估诉讼成本与收益（如介绍费金额、对方履约能力等）。

3. 若对方拒绝支付且无合理理由
   即使未签订书面合同，若您能证明已实际促成交易机会（如客户与对方接触、谈判等），且对方无正当理由拒绝支付，可能构成“不当得利”。此时可主张：

   • 对方因您的介绍获得了交易机会，但未支付对价；
     
   • 您因介绍行为产生了时间、精力等成本。
     建议：收集交易机会成立的证据（如客户与对方的沟通记录、对方使用您提供的信息等），通过法律途径追偿。

风险提示：

• 聊天记录作为电子证据，需保留原始载体（如手机），并可进行公证增强效力；
  
• 若介绍费金额较大，建议提前通过书面形式固定权利义务，避免纠纷。
  

如有具体聊天记录或案件细节，可进一步向我提供，我会为您分析证据效力及维权策略。