在没有合同的情况下处理介绍费相关事宜，确实会面临一些挑战，但并非无法解决。以下是一些详细的步骤和建议，帮助您有效应对这种情况：

一、收集证据

首先，您需要尽可能收集与介绍费相关的所有证据。这些证据可以包括但不限于：

1. 转账记录：如果您是通过银行转账或其他电子支付方式支付介绍费的，请保留相关的转账记录或交易凭证。
2. 聊天记录：如果您与介绍人或相关方有过关于介绍费的聊天记录（如微信、短信、邮件等），请保存这些记录作为证据。
3. 证人证言：如果有目击者或知情人士能够证明介绍费的实际发生情况，他们的证言也可能成为重要证据。

二、分析交易背景和过程

了解介绍费产生的缘由和交易的具体情况对于处理此事至关重要。您需要回顾整个交易过程，包括：

1. 介绍服务的具体内容：明确介绍人提供了哪些服务，以及这些服务如何与介绍费相关联。
2. 交易双方的约定：尽管没有书面合同，但双方可能有过口头约定或其他形式的沟通。尝试回忆并整理这些约定。
3. 交易的时间和地点：记录交易发生的时间和地点，以便在需要时提供详细信息。

三、判断介绍费的合理性与合法性

依据相关法律法规和行业惯例来判断介绍费的合理性与合法性。例如：

1. 《民法典》相关规定：虽然《民法典》强调合同应当采用书面形式，但如果存在实际履行的行为和相关证据，也可能被认定为存在事实上的合同关系。
2. 行业惯例和标准：参考行业内类似交易的惯例和标准，以确定介绍费的数额是否合理。如果介绍费明显高于行业平均水平或存在不合理的收费项目，您可能需要进一步调查或咨询专业人士。

四、寻求法律帮助或咨询

如果您在处理介绍费问题时遇到困难或不确定如何操作，建议寻求法律帮助或咨询。您可以：

1. 咨询律师：找一位专业律师咨询您的权益和可能的法律途径。律师可以为您提供专业的法律意见和帮助您制定解决方案。
2. 联系消费者保护机构：如果介绍费问题涉及消费者权益保护，您可以联系当地的消费者保护机构寻求帮助和支持。

五、考虑协商或诉讼

根据收集到的证据和法律咨询的结果，您可以考虑与介绍人进行协商或采取法律诉讼途径来解决介绍费问题。

1. 协商：尝试与介绍人进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
2. 诉讼：如果协商无果或介绍人拒绝履行相关义务，您可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。

总之，在没有合同的情况下处理介绍费问题需要耐心和细心。通过收集证据、分析交易背景和过程、判断介绍费的合理性与合法性、寻求法律帮助或咨询以及考虑协商或诉讼等途径，您可以有效应对这一问题并维护自己的权益。