针对您提出的“客户不付中介费且没有合同怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、收集证据

即使没有书面合同，您也应尽力收集能证明中介提供服务及双方存在中介服务约定的证据。这些证据可以包括：

• 聊天记录：体现双方就服务内容、费用等进行的沟通。
• 通话录音：若能清晰记录服务细节和约定，则具有证明力。
• 短信或其他通讯记录：证明双方之间的联系和沟通。
• 转账记录：如果客户曾支付过部分费用，转账记录能证实支付相关费用的事实。

这些证据将有助于证明中介服务关系的存在，以及双方对于费用的口头约定或行业惯例。

二、协商解决

在收集到足够证据后，您可以与客户进行沟通，说明不给中介费的原因，并尝试协商解决。如果中介服务未达约定标准，或存在隐瞒重要信息等情况，您可以要求减少或免除中介费。如果服务符合要求，您应按照市场行情和行业惯例，提出合理的费用要求。

三、投诉举报

如果协商无果，您可以考虑向相关监管部门投诉。这些部门可能包括：

• 当地房地产中介行业协会：负责监管中介行业的行为，可以处理中介与客户之间的纠纷。
• 市场监督管理部门：负责监管市场行为，可以处理不公平交易等违法行为。

在投诉时，请详细说明事情经过，并附上您收集的证据，以便监管部门进行调查处理。

四、法律途径

如果上述方法都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径解决。具体步骤包括：

1. 准备证据：确保您有充足的证据来支持您的诉求。
2. 写好起诉状：明确您的诉求和事实依据。
3. 向有管辖权的法院起诉：根据法律规定，向适当的法院提起诉讼。
4. 参与诉讼过程：在法院的指导下，参与诉讼过程，包括庭审、调解等。

法院将根据双方提供的证据，结合行业惯例和公平原则，判定是否应支付中介费及具体金额。

五、预防措施

为了避免类似情况的发生，建议您在未来的业务中：

• 签订书面合同：明确双方的权利和义务，包括服务内容、费用、支付方式等。
• 保留证据：在业务过程中，及时保留相关证据，以备不时之需。
• 了解法律法规：增强自我保护意识，避免陷入不利境地。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。