针对您提出的单位已拆迁盖商品楼且欠职工工资没发的问题，您可以按照以下途径进行维权：

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监督检查，并有权对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为进行查处。
   • 您可以向当地的劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队）投诉，说明单位拆迁后未支付工资的情况，并提供相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等）。
   • 劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并依法对单位进行处理，包括责令支付工资、加付赔偿金等。

2. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地解决工资问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等。
   • 劳动争议仲裁委员会将会对您的仲裁申请进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，单位需要按照裁决结果支付工资。

3. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁的裁决未能满足您的诉求，或者单位未履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼时，您需要准备起诉状、相关证据材料以及您的身份证明等，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
   • 人民法院将会对您的诉讼进行审理，并作出判决。如果判决支持您的诉求，单位需要按照判决结果支付工资，并可能承担诉讼费用等其他责任。

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好与单位之间的劳动合同、工资条、考勤记录等证据材料，这些将是您维权的重要依据。
• 及时行动：一旦发现单位未支付工资，应尽快采取行动进行维权，避免超过法律规定的时效期限。
• 合法维权：在维权过程中，应遵守法律法规，不得采取过激行为或违法手段进行维权。

如果单位拆迁后确实存在经营困难或资金紧张等情况，导致无法及时支付工资，您可以考虑与单位进行协商，寻求分期支付、延期支付等解决方案。但无论如何，单位都应当承担支付工资的法律责任，您的合法权益应得到保障。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。