行政事业单位在合同签订过程中，若未标注采购货物的名称和数量，主要违反了《中华人民共和国民法典》中关于合同内容明确性的规定，以及可能违反相关政府采购法律法规中关于合同条款的具体要求。以下是对此问题的详细分析：

一、违反《中华人民共和国民法典》的规定

1. 合同内容明确性原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的内容应当明确、具体，包括当事人的名称或者姓名和住所、标的（即合同涉及的具体事物，如货物名称）、数量、质量、价款或者报酬、履行期限、地点和方式、违约责任以及解决争议的方法等条款。
   • 行政事业单位在签订采购合同时，若未标注采购货物的名称和数量，则违反了合同内容明确性的原则，可能导致合同履行过程中的争议和不确定性。

2. 合同效力与履行：

   • 合同是双方当事人意思表示一致的协议，其效力依赖于合同内容的明确性和可执行性。
   • 若合同中未明确标注采购货物的名称和数量，则可能影响合同的履行，甚至导致合同无效或被撤销。

二、可能违反的政府采购法律法规

1. 政府采购合同的具体要求：

   • 行政事业单位作为政府采购的主体，其采购活动需遵循政府采购法律法规的规定。
   • 政府采购合同通常要求明确标注采购货物的名称、数量、规格、质量等关键信息，以确保采购活动的透明度和合规性。

2. 违规后果：

   • 若行政事业单位在签订采购合同时未遵守政府采购法律法规的规定，可能面临行政处罚、合同无效等法律后果。
   • 同时，这种违规行为也可能损害行政事业单位的声誉和公信力，影响其未来的采购活动。

三、法律建议与后续行动

1. 完善合同内容：

   • 行政事业单位应立即与供应商协商，完善合同内容，明确标注采购货物的名称和数量等关键信息。
   • 若无法与供应商达成一致，可考虑解除合同并重新进行采购活动。

2. 加强内部管理：

   • 行政事业单位应加强内部管理，建立健全的合同管理制度和流程，确保合同签订的合规性和明确性。
   • 同时，应加强对采购人员的培训和教育，提高其法律意识和合同管理能力。

3. 寻求法律帮助：

   • 若因合同签订不完善而引发争议或纠纷，行政事业单位应及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自身合法权益。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。