采购货物与签合同货物不一致，这种行为通常是违法的，可能构成违约，甚至在某些情况下可能构成欺诈。下面我将从不同角度为你详细分析：
从合同法的角度来看：
- 合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。当采购的货物与合同中约定的货物不一致时，这明显违反了合同的约定，构成了违约行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。这意味着，如果采购方收到的货物与合同不符，有权要求销售方承担违约责任，包括但不限于更换货物、退货、减少价款或者赔偿损失等。
从消费者权益保护的角度来看（如果采购方为消费者）：
- 如果采购方是消费者，那么销售方提供与合同不符的货物还可能构成对消费者权益的侵害。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及公平交易的权利。销售方提供与合同不符的货物，显然侵犯了消费者的这些权利，消费者有权要求销售方承担相应的法律责任，包括但不限于退货、换货、赔偿损失等。
从欺诈的角度来看（如果销售方故意为之）：
- 如果销售方故意提供与合同不符的货物，以骗取采购方的财物，那么这种行为还可能构成欺诈。
- 欺诈行为不仅违反了合同法的规定，还可能触犯刑法，构成诈骗罪等刑事犯罪。在这种情况下，销售方不仅需要承担民事责任，还可能面临刑事处罚。
法律建议：
- 如果你作为采购方遇到了这种情况，首先应当与销售方进行沟通，要求其按照合同约定提供货物或者承担违约责任。
- 如果沟通无果，你可以考虑通过法律途径解决纠纷，比如向法院提起诉讼或者向消费者协会投诉等。
- 在处理这类纠纷时，建议你保留好相关证据，如合同、采购订单、收货单、沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。
可能后果：
- 如果销售方被认定构成违约，可能需要承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等民事责任。
- 如果销售方被认定构成欺诈，除了需要承担民事责任外，还可能面临刑事处罚，如罚款、拘役或者有期徒刑等。
总之，采购货物与签合同货物不一致是一种违法行为，可能带来严重的法律后果。如果你遇到了这种情况，建议及时咨询专业律师（即我本人，杨玉婷律师，专注于合同纠纷、婚姻家庭领域），以便更好地维护自己的合法权益。