公司额外补贴在离职时是否可以不发，需视具体情况而定。以下是从不同角度的详细分析：

1. 存在明确约定的情况

• 法律依据与合同约定：如果劳动合同、公司规章制度或双方的其他明确约定中，规定了额外补贴的发放条件、标准和方式，那么公司应当按照约定发放。这是基于合同法的原则，即合同双方应当履行各自的义务。
• 违约后果：若公司未按照约定发放额外补贴，则构成违约。员工有权要求公司履行发放义务，若因此给员工造成损失，公司还需承担相应的赔偿责任。
• 实例说明：假设小李与公司签订的劳动合同中明确规定，完成特定项目后员工可获得额外补贴。若小李完成了项目，但公司未发放补贴，则小李有权要求公司支付。

2. 无明确约定的情况

• 公司自主决定权：若劳动合同、公司规章制度或双方的其他约定中，未对额外补贴的发放作出明确规定，那么公司有权根据自身的经营状况、员工表现等因素，自主决定是否发放额外补贴。
• 员工权益保护：虽然公司在此情况下有自主决定权，但员工仍可通过与公司协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式，维护自己的合法权益。
• 实例说明：假设小张所在的公司从未对额外补贴的发放作出明确规定。小张认为自己在工作中表现出色，应获得额外补贴，但公司未发放。此时，小张可与公司协商，若协商不成，可向相关部门投诉或申请仲裁。

3. 离职补贴福利的特殊情况

• 主动辞职与被动辞退：若员工主动辞职，且劳动合同中无特别注明有离职补贴福利，公司通常无需发放。但若公司辞退员工，且符合法定情形（如员工非过错性的不胜任工作等），则应给予经济补偿，这相当于一种离职补贴福利。
• 公司规章制度的规定：若公司规章制度中明确规定了离职补贴福利，且员工符合获取条件，则公司必须支付。

法律建议

• 审查合同与制度：员工在离职前，应仔细审查劳动合同和公司规章制度，了解自己对额外补贴和离职补贴福利的权益。
• 与公司协商：若认为公司应发放额外补贴或离职补贴福利而未发放，可先与公司协商，寻求解决方案。
• 寻求法律援助：若协商不成，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结来说，公司额外补贴在离职时是否可以不发，取决于劳动合同、公司规章制度或双方的其他约定。若存在明确约定，公司应按约定发放；若无明确约定，公司可根据自身情况自主决定。但无论如何，员工都应了解自己的权益，并在必要时寻求法律援助。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。