针对您提出的“离职未交接补贴可以不给吗”这一问题，首先我们需要明确的是，补贴通常被视为工资的一部分，其支付与工作交接的情况并不直接相关，而是基于劳动者已经提供的劳动。
从法律角度来看，《中华人民共和国劳动合同法》以及《中华人民共和国劳动法》都明确规定了用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，这包括基本工资以及各类补贴。具体来说：
工资支付义务：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条第一款，用人单位有义务按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，只要劳动者正常提供了劳动，就有权获得相应的工资和补贴。
工作交接的义务：虽然《中华人民共和国劳动合同法》第五十条第二款规定了劳动者在离职时应当按照双方约定办理工作交接，但这并不构成用人单位扣发工资或补贴的理由。工作交接是劳动者的法定义务，但与工资支付是两个独立的法律关系。
禁止克扣或拖欠工资：《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这一规定进一步强调了用人单位支付工资的义务，以及禁止任何形式的克扣或拖欠。
离职时的工资支付：根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这同样适用于补贴等劳动报酬的支付。
综上所述，离职时未办理工作交接并不能成为用人单位扣发补贴的理由。用人单位应当按照法律规定和劳动合同的约定，及时足额支付劳动者的工资和补贴。如果劳动者未履行工作交接的义务，用人单位可以通过其他合法途径来维护自己的权益，比如要求劳动者承担因未交接工作而造成的损失，但这并不影响工资和补贴的支付。
希望这一解答能够清晰、详细地解答您的疑问。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。