退休后从事工作被辞退，一般情况下不可以申请劳动仲裁，但存在特殊情形时可以。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况下不可申请劳动仲裁的原因
根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动者达到法定退休年龄并开始享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。这意味着，退休后从事的工作通常不被视为劳动关系，而是可能构成劳务关系或其他民事关系。由于劳动仲裁主要处理劳动关系中的争议，因此，在一般情况下，退休后从事工作被辞退，不属于劳动仲裁的受理范围。
二、特殊情形下可以申请劳动仲裁的情况
尽管一般情况下退休后从事工作被辞退不可申请劳动仲裁，但也存在一些特殊情形，此时可能可以申请劳动仲裁：
未享受基本养老保险待遇的退休人员：
- 如果退休人员虽然达到了法定退休年龄，但并未开始享受基本养老保险待遇，且其与用人单位之间仍然保持着劳动关系（如未办理退休手续、未领取养老金等），那么在这种情况下，如果被辞退，可能仍然可以视为劳动关系中的争议，从而申请劳动仲裁。但这种情况较为少见，且需要具体证据支持。
用人单位与退休人员约定按劳动关系处理：
- 如果用人单位与退休人员明确约定，双方之间的关系按照劳动关系来处理（如签订书面劳动合同、约定工资、福利等劳动权益），那么在这种情况下，如果被辞退，可能可以视为劳动关系中的争议，从而申请劳动仲裁。但这种情况需要双方有明确的约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定。
存在其他劳动权益争议：
- 即使退休后从事的工作不被视为劳动关系，但如果存在其他与劳动权益相关的争议（如工资支付、加班费、工伤赔偿等），且这些争议与用人单位的辞退行为有关联，那么在某些情况下，可能可以通过其他途径（如民事诉讼）来维护自己的权益。不过，这并不属于劳动仲裁的范畴。
三、建议与注意事项
明确劳动关系性质：
- 在退休后从事工作前，应明确与用人单位之间的劳动关系性质。如果希望保持劳动关系并享受相应的劳动权益，应与用人单位签订书面劳动合同并明确约定相关条款。
了解法律法规：
- 退休后从事工作的人员应了解相关的法律法规和政策规定，以便在发生争议时能够维护自己的合法权益。
寻求法律帮助：
- 如果在退休后从事工作过程中遇到争议或问题，建议及时咨询专业律师或法律机构以获取法律帮助和指导。
注意证据收集：
- 无论是否可以申请劳动仲裁，都应注意收集相关证据以支持自己的主张。这些证据可能包括劳动合同、工资单、工作记录、沟通记录等。