针对您提出的问题“中秋节加班，公司安排补休不给加班费可以吗”，我的答案是：不可以。

首先，我们需要明确的是，中秋节作为我国的法定节假日，员工在法定节假日加班，其权益是受到法律保护的。根据《劳动法》的相关规定，用人单位在法定节假日安排劳动者工作的，应当支付不低于工资300%的加班工资。这一规定是硬性的，不因公司是否安排补休而有所改变。

换句话说，即使公司安排了补休，也不能替代应当支付的加班工资。补休和加班工资是两个不同的概念，补休是公司为了弥补员工因加班而失去的休息时间而提供的一种补偿方式，但它并不能替代法律规定的加班工资。

那么，为什么公司不能以补休替代加班工资呢？这主要是因为法定节假日具有特殊性，它不仅是员工休息的时间，也是员工与家人团聚、享受节日氛围的重要时刻。因此，当员工在法定节假日加班时，他们牺牲了与家人团聚的机会，公司应当给予相应的经济补偿，即加班工资。

如果公司不愿意支付加班工资，员工可以保留加班证据，如单位领导通知加班的记录、出勤记录等，并在必要时向用工所在地的人力资源部门投诉，以维护自己的合法权益。

综上所述，中秋节加班时，公司安排补休并不能替代应当支付的加班工资。员工应当了解自己的权益，并在必要时采取措施维护自己的合法权益。同时，公司也应当遵守法律法规，依法支付加班工资，以维护良好的劳动关系。