在超市偷东西被扣手扣的行为，首先明确的是，超市或其工作人员并无权直接对偷窃者采取扣留等强制措施，这种行为可能涉嫌非法拘禁或侵犯人身权利。接下来，我将从多个角度详细分析这一问题：
一、超市的合法权利与限制
超市的合法权利：
- 超市作为商业场所，有权维护其经营秩序和财产安全。当发现有人偷窃时，超市可以采取合理的措施来阻止偷窃行为，如口头警告、要求离开等。
超市的限制：
- 超市及其工作人员并无权对偷窃者进行扣留、搜身或使用暴力等强制措施。这些行为可能侵犯偷窃者的人身权利，甚至构成犯罪。
二、扣手扣行为的法律性质
非法拘禁：
- 如果超市或其工作人员通过扣留手扣等方式限制偷窃者的人身自由，且这种限制超出了合理的范围和时间，那么这种行为可能构成非法拘禁。非法拘禁是违法的，并可能受到刑事处罚。
侵犯人身权利：
- 扣手扣行为还可能侵犯偷窃者的人身权利，如自由权、身体权等。这些权利是受到法律保护的，任何侵犯这些权利的行为都可能受到法律的制裁。
三、正确的处理方式
报警处理：
- 当超市发现有人偷窃时，应该立即报警，让警方来处理。警方有权对偷窃者进行调查、询问和采取必要的强制措施。
保留证据：
- 超市在发现偷窃行为时，应该尽量保留相关证据，如监控录像、目击者证言等。这些证据对于后续的警方调查和法律诉讼都是非常重要的。
合法维权：
- 如果超市认为其财产受到了损失，可以通过合法的途径来维权，如向法院提起诉讼要求赔偿等。但绝对不能采取非法手段来维护自己的权益。
四、可能的法律后果
对偷窃者的法律后果：
- 偷窃行为本身是违法的，如果偷窃者被警方抓获并证实有偷窃行为，那么他们将面临刑事处罚或行政处罚，具体取决于偷窃的金额和情节。
对超市或其工作人员的法律后果：
- 如果超市或其工作人员采取了非法的扣留等强制措施，那么他们可能面临非法拘禁等罪名的指控，并可能受到刑事处罚或民事赔偿等法律后果。
总结与建议：
- 超市在发现偷窃行为时，应该立即报警并保留相关证据，通过合法的途径来维护自己的权益。
- 超市及其工作人员绝对不能采取非法的扣留等强制措施来处理偷窃者，否则可能面临严重的法律后果。
- 如果您或他人遇到了类似的情况，建议立即报警并寻求法律帮助，以保护自己的合法权益。
有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。