去超市故意偷东西是违法行为，将依法承担相应责任。具体处理方式根据盗窃行为的严重性和涉及金额的不同而有所差异，以下是对此问题的全面分析：
超市自行处理：
- 若在超市偷东西，超市通常会先自行处理。一般会要求偷窃者按照商品价格赔偿损失，还会依据情节的轻重，决定是否向警方报案。
治安管理处罚：
- 对于尚不构成犯罪的小额盗窃行为，若偷的东西价值较小，未达到刑事立案标准，就违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。
- 公安机关会根据情况进行处罚，一般处五日以上十日以下拘留，还可并处五百元以下罚款；若情节较重，会处十日以上十五日以下拘留，还能并处一千元以下罚款。
刑事责任：
- 若盗窃金额达到当地规定的盗窃罪立案标准（一般为一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，将触犯《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，构成盗窃罪。
- 数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
综上所述，去超市故意偷东西是违法的，不仅侵犯了他人的财产权，还可能面临民事、行政和刑事责任的追究。因此，我强烈建议遵守法律和道德规范，尊重他人的财产权，维护社会和谐与秩序。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。