结论：房屋买卖合同夫妻签字后又卖给别人，可能涉及“合同诈骗罪”或“一房二卖”的民事违约及可能的刑事诈骗问题，具体取决于行为人的主观意图和客观行为。
一、合同诈骗罪的角度
主观意图：
- 如果夫妻双方或其中一方在签订第一份房屋买卖合同后，又故意将房屋卖给第三方，且主观上具有非法占有他人财物的目的（例如，通过收取第二份购房款而不履行交付房屋的义务），则可能构成合同诈骗罪。
客观行为：
- 行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，如伪造房屋所有权证明、隐瞒房屋已出售的事实等，导致第三方基于错误认识而支付购房款。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的行为。如果构成合同诈骗罪，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
二、“一房二卖”的民事违约及可能的刑事诈骗角度
民事违约：
- 即使不构成合同诈骗罪，夫妻双方或其中一方“一房二卖”的行为也违反了与第一份购房合同买方的约定，构成民事违约。买方有权要求卖方承担违约责任，包括赔偿损失、继续履行合同或解除合同并返还购房款等。
可能的刑事诈骗：
- 如果在“一房二卖”的过程中，行为人通过欺骗手段（如伪造文件、隐瞒真相等）使买方产生错误认识，并基于该错误认识支付了购房款，而行为人主观上具有非法占有的目的，则可能同时构成刑事诈骗。这种情况下，行为人不仅需要承担民事责任，还可能面临刑事处罚。
三、特殊情况考虑
- 夫妻共同财产处理：如果房屋属于夫妻共同财产，且夫妻双方共同签字出售房屋后又卖给他人，那么双方都可能涉及上述法律责任。如果仅是一方签字且另一方不知情或不同意，则可能涉及无权处分或表见代理等法律问题，但同样可能因“一房二卖”而承担民事责任，并在特定情况下构成刑事诈骗。
四、建议与措施
- 对于买方：在购买房屋时，应仔细核查房屋的所有权状况、是否存在抵押或查封等情况，并要求卖方提供相关的权属证明和文件。如果发现卖方存在“一房二卖”的行为，应及时收集证据并寻求法律援助。
- 对于卖方：应遵守诚实信用原则，在签订房屋买卖合同后应履行合同义务。如果因特殊原因需要解除合同或变更合同内容，应与买方协商一致并办理相关手续。避免因“一房二卖”而承担不必要的法律责任。
总结：房屋买卖合同夫妻签字后又卖给别人，可能涉及合同诈骗罪或“一房二卖”的民事违约及可能的刑事诈骗问题。具体取决于行为人的主观意图和客观行为。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。