顾客因超市地面湿滑摔伤，即便手里没有视频录像，只有几张照片，仍有可能胜诉，但胜诉概率及赔偿金额会受到证据充分性的影响。以下从不同角度进行分析：

一、法律责任角度

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。在此案例中，超市作为经营场所，有义务确保地面干燥、安全，防止顾客滑倒。如果超市未能尽到这一义务，导致顾客摔伤，那么超市应当承担相应的侵权责任。

二、证据角度

1. 照片作为证据：虽然照片不如视频录像直观，但它们仍然可以作为证据来证明事故现场的情况。例如，照片可以显示地面湿滑、有水渍等情形，以及顾客摔伤后的状态。这些照片需要清晰、准确地反映事故现场，以便在法庭上作为证据使用。
2. 其他证据：除了照片，顾客还可以尝试收集其他证据来支持自己的主张。例如，寻找目击者并获取他们的证言，或者获取医院的诊断证明、治疗费用单据等，以证明摔伤的事实和造成的损失。

三、胜诉概率及赔偿金额

1. 胜诉概率：胜诉概率取决于证据的充分性和法院对案件事实的认定。如果顾客能够提供足够的证据证明超市存在过错，并且这一过错与摔伤之间存在因果关系，那么胜诉的概率会相对较高。然而，如果证据不足或者法院对案件事实的认定存在争议，那么胜诉的概率可能会降低。
2. 赔偿金额：赔偿金额取决于摔伤造成的实际损失和法院的判决。如果摔伤导致了医疗费用、误工费、护理费等实际损失，那么顾客有权要求超市进行赔偿。赔偿金额的具体数额将由法院根据案件事实和法律规定进行裁决。

四、建议

1. 及时收集证据：在事故发生后，顾客应尽快收集相关证据，包括照片、目击者证言、医院诊断证明等。这些证据将有助于证明事故现场的情况和摔伤的事实。
2. 咨询专业律师：由于法律程序复杂且需要专业知识，建议顾客在提起诉讼前咨询专业律师。律师将能够提供法律意见、协助收集证据并代表顾客进行诉讼。
3. 保持沟通：在诉讼过程中，顾客应与律师保持密切沟通，及时了解案件进展和法院的判决结果。

如果有任何法律问题，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议。