结论：若您在超市不小心碰到东西导致其摔坏，老板要求您赔偿，而您认为不应承担全部或部分责任，想要通过法律途径解决，关键在于明确责任归属并收集证据，之后可按照法律诉讼流程起诉老板。不过，通常情况下，若您确实存在过错导致物品损坏，超市老板要求赔偿是合理的，您可能需要承担相应赔偿责任；若您认为超市存在过错（如物品摆放不合理等），则可按以下方式处理。
一、明确责任归属
- 若您存在过错：
- 根据一般侵权责任原则，若因您的疏忽或故意行为导致超市物品损坏，您应当承担赔偿责任。例如，您在超市内奔跑、嬉戏，不小心撞到货架导致物品摔落损坏，此时您应承担主要或全部责任。
- 若超市存在过错：
- 若超市在物品摆放、管理等方面存在过错，导致物品容易损坏或您在正常购物过程中不小心碰到物品摔坏，超市也应承担一定责任。例如，超市将易碎物品摆放在通道中央且未设置警示标志，您在正常行走时不小心碰到导致物品损坏，此时超市应承担部分或全部责任。
二、收集证据
- 现场证据：
- 拍照或录像记录损坏物品的位置、状态以及周围环境，以证明物品损坏的具体情况和超市的过错（如有）。
- 若超市有监控录像，可向超市申请调取，以证明您的行为是否属于正常购物过程中的不小心碰到。
- 证人证言：
- 若有目击者，记录其联系方式及证词，必要时可请其出具书面说明，以证明事故发生的经过和责任归属。
- 其他材料：
- 保留购物小票、会员卡等能证明事发时您在超市的凭证。
- 整理与超市协商过程的录音、聊天记录或书面协议（如有），以证明双方就赔偿事宜的沟通情况。
三、法律诉讼流程（若协商无果）
- 准备起诉材料：
- 民事起诉状：写明双方信息（您和超市老板的姓名、联系方式等）、诉求（如要求超市老板承担部分或全部赔偿责任）、事实理由（详细阐述事故发生的经过、责任归属及您的主张）。
- 证据清单及复印件：按被告人数+1份准备，包括现场证据、证人证言、其他材料等。
- 身份证明文件：您的身份证复印件。
- 向法院立案：
- 向侵权行为地（超市所在地）基层人民法院提交材料。
- 缴纳诉讼费：财产案件按比例收取，非财产案件每件50-100元。具体费用根据案件情况而定。
- 参与庭审：
- 按时参加开庭，陈述事实并提交证据。
- 进行举证质证、法庭辩论等环节，以证明您的主张和超市的过错（如有）。
- 执行判决：
- 若胜诉，超市老板需在10日内履行义务，如支付赔偿款等。
- 逾期可申请强制执行，法院可采取查封财产等措施。
四、注意事项
- 时效问题：
- 民事诉讼时效一般为三年，自您知道权利受损之日起计算。因此，请尽快处理此事，以免超过诉讼时效。
- 责任认定：
- 在诉讼过程中，您需要证明超市存在过错（如物品摆放不合理、未设置警示标志等），以及您的行为属于正常购物过程中的不小心碰到。这可能需要您提供充分的证据来支持您的主张。
- 协商与调解：
- 在诉讼前，您可以尝试与超市老板进行协商或调解，以达成和解协议并避免诉讼成本。若协商无果，再考虑通过法律途径解决。
建议：在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，尽量通过协商和调解解决问题。若确实无法达成一致意见，再考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。