工厂让一个人干很多活，员工不愿意干的情况下，一般不会因此被直接辞退，但具体情况需结合劳动合同及工厂规章制度来分析。以下是从不同角度的详细分析：
一、工厂无权单方面辞退
法律依据：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同必须符合法定情形，如劳动者严重违反用人单位规章制度、严重失职造成重大损害等。单纯因为员工不愿意承担过多工作量，并不构成用人单位单方面解除劳动合同的合法理由。
辞退风险：
- 如果工厂未经合法程序，仅因员工不愿意干很多活就将其辞退，那么工厂可能面临违法解除劳动合同的法律风险。员工有权要求工厂继续履行劳动合同，或者要求工厂支付违法解除劳动合同的赔偿金。
二、员工应如何应对
沟通协商：
- 员工可以与工厂进行沟通协商，表达自己对工作量的看法和担忧，寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以提出调整工作岗位、分担工作任务等建议。
保留证据：
- 如果工厂坚持要求员工承担过多工作量，并且存在威胁或变相辞退的行为，员工应保留好相关证据，如工作记录、沟通记录、邮件等。这些证据在后续可能的劳动争议中将起到关键作用。
寻求法律援助：
- 如果沟通协商无果，且工厂存在违法行为，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，员工需要提交相关证据来证明工厂的违法行为。
三、工厂应如何合法处理
调整工作量：
- 工厂应合理评估员工的工作能力，根据实际情况调整工作量，避免给员工造成过大的压力。同时，工厂也可以考虑通过招聘新员工、调整工作流程等方式来分担工作任务。
完善规章制度：
- 工厂应制定完善的规章制度，明确员工的工作职责和工作量标准。在规章制度中，应规定员工在无法承担过多工作量时的处理方式和程序，以确保双方的权益得到保障。
合法解除劳动合同：
- 如果工厂确实需要解除与员工的劳动合同，必须按照法律规定的程序进行。例如，可以与员工协商一致解除劳动合同，或者根据员工严重违反规章制度等法定情形来解除劳动合同。
温馨提示：在处理此类劳动争议时，员工和工厂都应保持冷静和理性，依法行事。如果遇到复杂或难以解决的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。