结论前置：如果签了厂里的劳动合同却不去做，劳动者和用人单位都可能面临一系列法律后果。具体来说，劳动者可能需要承担违约责任、影响离职手续与社保连续性、丧失经济补偿权益以及职业声誉受损；而用人单位则可能面临工作衔接问题、招聘和培训成本增加以及商业秘密泄露风险。不过，在特定情况下，如用人单位存在违法情形，劳动者依法解除劳动合同将不受不利后果影响。
对劳动者的影响
违约责任：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，除非劳动合同中明确约定了服务期或竞业限制条款，并且劳动者提前离职违反了这些约定，否则用人单位一般不得与劳动者约定违约金。但如果合同中存在此类条款，且劳动者确实提前离职了，那么劳动者可能需要按照合同约定支付一定的违约金。不过，违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用或者服务期尚未履行部分所应分摊的费用。
- 同时，根据《民法典》的规定，不履行合同义务的一方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。这意味着，如果劳动者签了合同却不去做，用人单位有权要求劳动者承担相应的违约责任。
离职手续与档案、社保问题：
- 劳动者突然离职可能导致无法顺利办理离职手续，这进而会影响档案的转移和社保的连续性。如果未妥善办理离职手续，用人单位可能会扣押劳动者的档案，这会影响劳动者后续的就业、考研、考公等。
- 此外，如果社保减员不及时，新单位可能无法为劳动者增员，从而影响劳动者的社保福利。
经济补偿丧失：
- 如果劳动者主动离职，并且用人单位没有违法情形，那么劳动者通常无权获得经济补偿。但是，如果用人单位存在未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬或者未依法缴纳社保等违法情况，劳动者以此为由解除劳动合同的，则有权要求用人单位支付经济补偿。擅自离职可能使劳动者无法有效主张这些权益。
职业声誉受损：
- 随意离职可能损害劳动者在行业内的声誉，对未来求职造成阻碍。特别是在行业圈子较小的领域，口碑传播对个人职业发展至关重要。
对用人单位的影响
工作衔接问题：
- 员工突然离职可能导致工作岗位空缺，影响生产进度或业务流程。特别是关键岗位的员工离职，可能对生产企业造成直接的经济损失。
招聘和培训成本增加：
- 用人单位需要重新招聘人员来填补空缺，这会产生招聘广告费用、面试成本等。新员工入职后，还需要进行培训以熟悉工作内容和流程，这进一步增加了用人单位的成本。
商业秘密风险：
- 如果离职员工掌握了用人单位的商业秘密或技术秘密，那么他们的突然离职可能引发泄密风险。特别是在未完成工作交接的情况下，这种风险更高，可能损害企业的市场竞争力和经济利益。
特殊情况与建议
- 在用人单位严重违法侵害劳动者权益的情况下，劳动者依法解除劳动合同是受法律保护的，不会承担不利后果，并且可以依法维护自身的合法权益。
- 建议：劳动者在决定离职前，应与用人单位充分沟通，了解合同条款及法律规定。如果确实需要离职，应尽量与用人单位协商一致，以减少法律纠纷和损失。
综上所述，劳动合同签了却不去做，需要谨慎考虑其法律后果。劳动者和用人单位都应充分了解各自的权利和义务，以确保在离职过程中遵守法律法规并保护自身的合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。