铁路正式工签订劳动合同时，通常是与铁路局或其下属的具有法人资格的用人单位签订。以下是对这一问题的详细分析：
一、签订主体
铁路局或下属单位：
- 铁路正式工作为铁路系统的员工，其劳动合同通常与铁路局或其下属的具有法人资格的用人单位签订。这些单位具备独立的法人资格，能够依法与员工建立劳动关系，并签订书面劳动合同。
签订流程：
- 在签订劳动合同时，用人单位与劳动者会互相交换与订立合同有关的基本事实和情况，确保双方对合同内容有充分的了解。
- 合同的内容由当事人约定，但应当具备法律规定的条款，如工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等。
- 当事人采用书面形式订立合同，并在劳动合同文本上签字或者盖章，以确认合同的法律效力。
二、法律依据
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
- 劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份，作为双方权利和义务的凭证。
三、实际案例
- 以某铁路局的机车司机岗位为例，通过正规招聘流程入职的司机会与铁路局签订劳动合同，成为正式编制内员工。这份劳动合同会明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款。
- 在实际操作中，铁路局或其下属单位会按照法律法规的要求，与员工签订书面劳动合同，并确保合同内容的合法性和有效性。
四、建议与注意事项
核实签订主体：
- 在签订劳动合同时，铁路正式工应核实签订主体的身份和资格，确保与具有法人资格的用人单位签订合同。
仔细阅读合同条款：
- 在签订合同前，铁路正式工应仔细阅读合同条款，确保对工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款有充分的了解。
保留合同副本：
- 签订合同后，铁路正式工应妥善保管合同副本，以备将来可能出现的争议或纠纷时作为证据使用。
如有任何关于劳动合同签订或劳动权益保护的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。