针对您提出的“工伤五级职工怎么安排工作”的问题，以下是根据《工伤保险条例》及相关规定给出的详细解答：

当职工因工致残被鉴定为五级伤残后，其工作安排主要有以下两种情况：

一、保留劳动关系并由单位安排工作

1. 单位安排合适工作：

   • 若单位认为能够根据职工的身体状况和劳动能力安排合适的工作岗位，那么应确保该岗位不会对职工造成二次伤害，并且不得随意降低职工的工资福利待遇。

2. 单位难以安排工作：

   • 若单位确实难以安排合适的工作，那么需要按月给职工发放伤残津贴，津贴数额为该职工本人工资的70%。
   • 同时，单位要按照规定为职工缴纳各项社会保险费。
   • 如果伤残津贴的实际发放金额低于当地最低工资标准，单位需要补齐差额，以确保职工的基本生活需求。

二、解除或终止劳动关系

• 若工伤职工本人提出与用人单位解除或终止劳动关系，那么将按照以下方式处理：
  • 工伤保险基金会支付一次性工伤医疗补助金，以帮助职工应对因工伤导致的医疗费用问题。
  • 用人单位则需要支付一次性伤残就业补助金，以支持职工在解除或终止劳动关系后的就业和生活。
  • 具体的补助标准由所在省、自治区、直辖市人民政府来规定，因此可能会因地区而异。

实际案例说明：

以小朱为例，他作为某单位的工伤五级职工，起初单位难以安排其工作，便按月给他发放了本人工资70%的伤残津贴，并按规定为其缴纳了各项社会保险费。后来，单位表示能为小朱安排工作，但将他调到了新岗位并降低了工资待遇。小朱认为单位不应降低其工资，且该岗位对他身体有潜在伤害，于是提出了解除劳动关系，并要求单位支付一次性伤残就业补助金。根据法律规定，单位降低小朱工资待遇的行为是违法的，且当小朱提出解除劳动关系时，单位需按省级人民政府规定支付一次性伤残就业补助金。

综上所述，对于工伤五级职工的工作安排，单位应根据职工的身体状况和劳动能力进行合理安排，并确保职工的合法权益不受侵害。如果职工提出解除或终止劳动关系，单位也应按照相关规定支付相应的补助金。