结论前置：针对公司未告知职业危害且不提供劳保防护用品的情况，员工可通过协商、投诉举报、劳动仲裁或诉讼等途径维权。以下是具体分析：
核心前提
员工与公司存在劳动关系，公司未履行《中华人民共和国职业病防治法》《中华人民共和国安全生产法》及《中华人民共和国劳动合同法》中关于职业危害告知、劳保用品提供的法定义务。
具体维权路径
协商解决
员工可先与公司沟通，要求其：
- 书面告知工作场所存在的职业危害因素（如粉尘、化学毒物、噪声等）；
- 提供符合国家标准的劳保防护用品（如防尘口罩、防护手套、耳塞等）；
- 补签劳动合同或补充协议，明确双方权利义务。
优势：成本低、效率高，适合轻微违规或初犯企业。
向监管部门投诉举报
若协商无果，员工可向以下部门投诉：
- 应急管理部门（原安监局）：举报公司未提供劳保用品、未进行职业危害申报等行为；
- 卫生健康委员会：投诉公司未开展职业健康检查、未建立职业健康监护档案；
- 劳动保障监察大队：举报公司违反《劳动合同法》中关于劳动安全卫生的规定。
法律依据：《职业病防治法》第七十二条、《安全生产法》第九十九条，监管部门可责令改正、罚款，情节严重的可停产整顿。
申请劳动仲裁
若公司行为导致员工健康受损（如确诊职业病），员工可申请劳动仲裁，主张：
- 要求公司支付医疗费、伤残补助金等工伤保险待遇；
- 主张因公司未提供劳保用品导致的误工费、护理费等损失；
- 解除劳动合同并要求经济补偿（若公司行为构成“未按照劳动合同约定提供劳动保护”）。
证据要求：职业病诊断证明、劳保用品缺失的现场照片、同事证言等。
提起民事诉讼
若仲裁结果不满意或公司拒不履行，员工可向法院起诉，主张：
- 人身损害赔偿（如因职业危害导致疾病或伤残）；
- 惩罚性赔偿（若公司故意隐瞒职业危害）。
法律依据：《民法典》第一千一百六十五条（过错责任原则）、第一千一百八十三条（精神损害赔偿）。
注意事项
- 证据收集：保留工作证、工资条、考勤记录、职业危害告知书（如有）、医疗诊断证明等材料；
- 时效限制：劳动仲裁需在知道权益受损之日起1年内提出，民事诉讼时效为3年；
- 职业病鉴定：若怀疑患职业病，需尽快到省级卫生行政部门批准的职业病诊断机构进行鉴定。
温馨提示：职业健康关乎终身，切勿因顾虑就业而放弃维权。如有具体问题（如职业病诊断流程、赔偿计算等），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细方案。