工厂给员工提供很差的伙食，导致员工吃出病来，这一行为确实可能构成违法。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、从劳动法角度分析
劳动安全卫生条件：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“伙食质量”，但提供健康、安全的饮食环境可以视为劳动安全卫生条件的一部分。如果工厂提供的伙食质量极差，导致员工健康受损，这可能被视为未提供符合要求的劳动条件。
劳动者健康权：
- 劳动者享有获得劳动安全卫生保护的权利，这包括饮食安全。工厂有责任确保员工在工作环境中的健康不受损害，包括提供安全、卫生的食物。如果因伙食问题导致员工生病，工厂可能侵犯了员工的健康权。
二、从食品安全法角度分析
食品安全责任：
- 如果工厂自行提供餐饮服务，那么它必须遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。这包括确保食物来源安全、加工过程卫生、储存条件适宜等。如果工厂未能遵守这些规定，导致员工因食用不安全食物而生病，工厂将承担相应的法律责任。
法律责任：
- 根据食品安全法，违反食品安全规定的行为可能面临罚款、吊销许可证等行政处罚。如果因食品安全问题导致员工健康受损，工厂还可能面临民事赔偿甚至刑事责任。
三、从民事侵权角度分析
侵权责任：
- 如果工厂提供的伙食导致员工生病，这可能构成对员工身体健康的侵权。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，工厂可能需要承担医疗费用、误工费、精神损害赔偿等民事责任。
举证责任：
- 在此类案件中，员工需要证明其生病与工厂提供的伙食之间存在因果关系。这可能需要通过医疗证明、食物检测报告等证据来支持。
四、建议与措施
保留证据：
- 如果员工因工厂提供的伙食而生病，应尽快保留相关证据，如医疗记录、食物样本、照片或视频等。
与工厂协商：
- 在采取法律行动之前，员工可以尝试与工厂进行协商，寻求解决方案，如改善伙食条件、提供医疗补偿等。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利并采取适当的法律行动。
综上所述，工厂给员工提供很差的伙食导致员工吃出病来，这一行为可能涉及劳动法、食品安全法和民事侵权等多个法律领域。工厂可能因此面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。