针对你提出的问题，即未满十八岁在烧烤店上班没签合同且春节不让回家的情况，以下是我的法律分析和建议：

1. 关于未满十八岁工作的问题：

   • 根据我国《劳动法》及相关规定，未满十六周岁的未成年人属于童工，用人单位不得招用。若你已满十六周岁但未满十八周岁，则属于未成年工，虽然可以工作，但用人单位应当对你进行特殊的劳动保护，并不得安排你从事过重、有毒、有害等危害未成年工身心健康的劳动或者危险作业。
   • 建议：首先确认你的年龄是否符合法定工作年龄。若不符合，烧烤店的行为属于违法用工，你可以向当地劳动监察部门投诉。

2. 关于未签合同的问题：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。未签订书面劳动合同的，用人单位可能面临支付双倍工资等法律责任。
   • 建议：你可以要求烧烤店与你签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。若烧烤店拒绝，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求烧烤店支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额。

3. 关于春节不让回家的问题：

   • 春节是我国的传统节日，劳动者有权享受相应的假期。若烧烤店在春节期间强制你工作且不支付加班费或安排补休，则违反了《劳动法》中关于加班和休息休假的规定。
   • 建议：你可以与烧烤店协商，要求其安排你春节回家或支付相应的加班费。若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求烧烤店支付加班费或安排补休。

综合建议：

• 首先，确认你的年龄是否符合法定工作年龄，并了解自己的权益。
• 其次，与烧烤店进行沟通，要求其签订书面劳动合同，并明确春节期间的休假安排或加班费支付事宜。
• 若沟通无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

后续行动指南：

• 收集并保存好与烧烤店相关的证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以备后续维权之需。
• 在维权过程中，注意保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。
• 如有需要，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更全面的法律支持和帮助。

如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。