针对您提出的“在员工宿舍领导用测试仪查员工喝酒没和对员工进行录像是否违规”的问题，我们可以从以下几个角度进行分析：
1. 使用测试仪检查员工是否喝酒
法律分析：
- 隐私权：员工在宿舍内的私人生活，包括是否饮酒，通常属于个人隐私范畴。除非有明确的规章制度或合同约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，否则领导无权擅自使用测试仪对员工进行酒精检测。
- 规章制度：如果公司有明确的规章制度规定员工在宿舍内不得饮酒，并且该规章制度经过了合法的民主程序制定（如职工代表大会讨论通过），且已向员工公示或告知，那么领导在遵守程序的前提下，使用测试仪进行检测可能不构成违规。但即便如此，也应尊重员工的个人尊严，避免在公开场合进行此类检测。
结论：
- 若无明确规章制度支持，或规章制度制定程序不合法，领导使用测试仪检查员工是否喝酒可能构成对员工隐私权的侵犯。
- 即便有规章制度支持，也应谨慎操作，避免侵犯员工尊严。
2. 对员工进行录像
法律分析：
- 隐私权与肖像权：员工在宿舍内的活动属于其私人生活范畴，未经员工同意，他人不得擅自对其进行录像。这既涉及隐私权，也可能涉及肖像权（如果录像被用于商业目的或公开传播）。
- 合法目的与必要性：即使出于管理目的，如安全监控，也应遵循合法、正当、必要的原则。宿舍作为员工的私人休息场所，通常不属于需要24小时监控的区域。除非有特殊情况（如防止盗窃、火灾等），且已向员工明确告知并获得同意，否则录像行为可能构成违规。
结论：
- 未经员工同意，领导在宿舍内对员工进行录像通常构成对员工隐私权和肖像权的侵犯。
- 即便出于管理目的，也应严格遵守合法、正当、必要的原则，并事先获得员工的明确同意。
综合建议
- 审查规章制度：公司应首先审查其内部规章制度，确保关于员工宿舍管理的规定合法、合规，并已通过合法程序制定和公示。
- 尊重员工权益：领导在管理过程中应尊重员工的隐私权、肖像权等合法权益，避免采取侵犯员工权益的行为。
- 沟通与协商：对于需要采取的管理措施（如酒精检测、安全监控等），公司应与员工进行充分沟通，解释目的和必要性，并尽量获得员工的理解和配合。
- 法律咨询：如果公司对相关法律法规不熟悉或存在疑问，建议及时咨询专业律师，以确保管理行为的合法性和合规性。
最后，如果您或您的公司在这方面遇到任何法律问题或困惑，欢迎直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。