针对您提出的“给私人老板卖盒饭不给提成怎么办”的问题，我首先明确结论：您有权要求老板按照约定支付提成，若老板拒绝，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。接下来，我将从多个角度为您详细分析这个问题。
一、合同或约定角度
存在书面合同：
- 如果您与老板之间签订了书面合同，并且合同中明确规定了提成的支付方式和标准，那么老板拒绝支付提成就是违反了合同约定。
- 建议：您可以先与老板进行协商，要求其按照合同约定支付提成。如果协商无果，您可以考虑向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，要求老板履行合同义务。
无书面合同但有口头约定：
- 即使没有书面合同，如果您与老板之间有明确的口头约定，并且您能够提供证据（如聊天记录、录音等）来证明这个约定，那么老板同样应该按照约定支付提成。
- 建议：在这种情况下，您同样可以先尝试与老板协商解决。如果协商不成，您需要收集并保存好相关证据，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
二、法律角度
劳动关系下的提成：
- 如果您与老板之间构成劳动关系（即您受老板的雇佣，为其提供劳动并获取报酬），那么提成作为您劳动报酬的一部分，老板有义务按照约定支付。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，包括基本工资和提成等。
- 建议：如果老板拒绝支付提成，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。
非劳动关系下的提成：
- 如果您与老板之间不构成劳动关系（例如，您只是偶尔为老板提供盒饭销售服务，并未形成稳定的雇佣关系），那么提成问题可能更多地依赖于双方之间的约定和诚信原则。
- 建议：在这种情况下，您仍然可以尝试与老板协商解决。如果协商不成，并且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑通过民事诉讼等途径来维护自己的权益。不过，由于非劳动关系下的法律保护相对较弱，因此您需要更加谨慎地处理这个问题。
三、实际操作建议
收集证据：
- 无论您与老板之间是构成劳动关系还是非劳动关系，收集证据都是维护自己权益的关键。您应该保存好与提成相关的所有证据，如合同、聊天记录、录音等。
与老板协商：
- 在采取任何法律行动之前，您可以先尝试与老板进行协商。通过友好的沟通，您可能能够达成一个双方都能接受的解决方案。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，并且您认为自己的权益受到了侵害，那么您可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，无论您与老板之间是构成劳动关系还是非劳动关系，您都有权要求老板按照约定支付提成。如果老板拒绝支付，您不要害怕或退缩，而是应该勇敢地站出来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。