员工未签合同即离职，工资仍需按照实际工作天数支付，且支付方式需遵循法律规定。以下是详细解答：

一、工资计算方式

1. 按实际工作天数计算：

   • 员工虽然未签合同，但只要提供了劳动，就形成了事实劳动关系，用人单位应当支付劳动报酬。
   • 工资应按照员工实际工作的天数乘以日工资标准来计算。日工资标准通常为月工资除以当月计薪天数（一般按照21.75天计算，但具体可能因地区或公司政策而异）。
   • 计算公式：\(应发工资 = 实际工作天数 \times (月工资 \div 当月计薪天数)\)。

2. 约定优先：

   • 如果双方对工资计算方式有约定（如计时工资、计件工资等），则按照约定计算。
   • 如果没有明确约定，可以参考同岗位或者类似岗位的平均工资标准计算，或者按照当地最低工资标准支付（但需确保不低于最低工资标准）。

二、工资支付时间

1. 有约定按约定：

   • 如果双方对工资支付时间有约定，应按照约定支付。

2. 无约定则一次性付清：

   • 若无约定，用人单位应在解除劳动关系之日起一次性付清工资。

三、员工离职造成的损失赔偿

1. 企业可要求赔偿：

   • 若因员工未提前通知离职给用人单位造成损失的，用人单位可要求员工赔偿。
   • 但企业必须有足够的证据证明损失的存在以及损失与员工离职的因果关系，例如因员工离职导致的额外招聘成本、培训成本等。

2. 赔偿限制：

   • 在扣除赔偿款时，不能超过员工当月工资的20%，并且扣除后的工资不能低于当地最低工资标准。

四、法律建议与风险提示

1. 保存证据：

   • 用人单位应保存好员工的考勤记录、工资发放记录等相关证据，以证明员工的工作天数和工资数额。

2. 及时支付工资：

   • 企业应当及时发放员工应得的工资，否则员工有权向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。

3. 合法合规操作：

   • 用人单位在处理员工离职和工资支付问题时，应确保合法合规，避免因法律纠纷而导致自身权益受损。

举例说明：假设某员工月工资为6000元，当月计薪天数为21.75天，实际工作天数为10天，则应发工资为\(6000 \div 21.75 \times 10 \approx 2758.62\)（元）。如果员工离职给企业造成了损失，且企业有证据证明损失为500元，那么企业在支付工资时，最多只能扣除\(2758.62 \times 20\% = 551.72\)（元）中的500元作为赔偿，实际支付工资为\(2758.62 - 500 = 2258.62\)（元）。

如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。