若员工因喝酒过多死在您店里，处理方式需根据具体情况来定，以下是几种可能的情况及相应的法律建议：

1. 若员工是在执行工作任务过程中（如商务宴请）因喝酒死亡：

   • 法律认定：根据《工伤保险条例》的相关规定，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。若员工是在商务宴请等工作任务中喝酒死亡，且该喝酒行为与工作任务有直接关联，那么这种情况可能符合工伤认定条件。
   • 处理建议：作为用人单位，您应在事故发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若被认定为工伤，员工的近亲属有权从工伤保险基金中获得丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。

2. 若员工是在非工作原因下（如单位组织的非工作聚餐）因喝酒死亡：

   • 单位责任：如果单位在聚餐过程中存在强迫劝酒等过错行为，导致员工饮酒过量死亡，那么单位需要承担相应的赔偿责任。单位应根据其过错程度对员工家属进行赔偿。
   • 员工自身责任：员工作为完全民事行为能力人，应当对自己的饮酒行为负责。如果员工自身存在过度饮酒的重大过错，那么可以适当减轻单位的赔偿责任。
   • 共同饮酒人责任：如果共同饮酒人存在劝酒、未护送等过错行为，导致员工饮酒过量死亡，那么共同饮酒人也需要承担相应的责任。
   • 处理建议：在这种情况下，建议您首先与员工家属进行协商，尝试达成赔偿协议。如果协商不成，员工家属可能会通过法律途径来维护自己的权益。此时，您应积极配合调查，提供相关证据，以便在法律程序中维护自己的合法权益。

3. 若员工是自行在您店里喝酒死亡：

   • 法律认定：在这种情况下，员工一般是自行承担后果。因为员工作为完全民事行为能力人，应当对自己的饮酒行为负责。
   • 处理建议：虽然您可能不需要承担法律责任，但出于人道主义关怀，您可以考虑与员工家属进行沟通，看是否可以提供一定的帮助或慰问。这有助于维护您的店铺形象，并减少可能的纠纷。

在处理此类事件时，您还需要注意以下几点：

• 及时报警并保护现场：在发现员工死亡后，应立即报警并保护好现场，以便警方进行调查。
• 配合调查：在警方调查过程中，您应积极配合，提供相关证据和信息。
• 咨询专业律师：由于此类事件涉及复杂的法律问题，建议您在处理过程中咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到妥善维护。

最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此上述建议仅供参考。如果您遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。