核心结论：在公司上班期间饮酒死亡的处理方式需根据具体情况判断，主要涉及是否构成工伤、用人单位责任及民事赔偿等问题。以下分情况说明：

1. 是否构成工伤

根据《工伤保险条例》第十四条、第十五条，需判断饮酒行为与死亡结果的因果关系及是否符合“工作时间、工作岗位”等要件：

• 若因工作原因饮酒（如应酬客户）且死亡与饮酒直接相关（如酒精中毒、突发疾病48小时内死亡）：
  可能被认定为工伤，享受工伤保险待遇（医疗费、丧葬补助金、供养亲属抚恤金、一次性工亡补助金等）。
  法律依据：《工伤保险条例》第十五条（视同工伤情形）。

• 若非工作原因饮酒（如自行聚餐饮酒）或死亡与饮酒无直接因果关系（如饮酒后回家途中发生意外）：
  一般不认定为工伤，用人单位无需承担工伤赔偿责任。

关键点：需证明饮酒是“工作需要”且死亡与工作存在直接关联，否则难以认定工伤。

2. 用人单位的责任

即使不构成工伤，用人单位仍可能因以下情形承担责任：

• 未尽安全保障义务：
  若用人单位组织聚餐或允许饮酒，但未提醒员工适量饮酒、未安排护送或未及时救助，可能因“未尽到管理职责”承担部分赔偿责任（按过错比例分担）。
  示例：公司年会强制劝酒后未安排送医，导致员工死亡。

• 违反劳动纪律：
  若公司规章制度明确禁止工作时间饮酒，员工违规饮酒死亡，公司可能不承担责任，但需证明制度已告知员工且死亡与饮酒直接相关。

关键点：用人单位责任需结合具体行为（组织、允许、放任）和过错程度判断。

3. 民事赔偿（侵权责任）

若死亡由第三方行为导致（如饮酒后他人劝酒、驾车等），可追究侵权方责任：

• 共同饮酒者责任：
  若共同饮酒者存在恶意劝酒、未履行护送义务等过错，需承担相应赔偿责任（按过错比例分担）。
  示例：同事明知员工已醉酒仍劝酒，导致其摔倒死亡。

• 其他侵权方：
  如饮酒后发生交通事故，可向肇事方主张赔偿（如机动车交通事故责任）。

关键点：需证明侵权方存在过错且过错与死亡存在因果关系。

4. 处理流程建议

1. 立即报警并固定证据：
   保存现场照片、监控、证人证言、医疗记录等，证明饮酒原因、过程及死亡结果。
2. 申请工伤认定：
   若符合工伤情形，用人单位或家属需在30日内/1年内向社保部门申请工伤认定。
3. 协商或诉讼：
   根据责任主体（用人单位、共同饮酒者、侵权方）协商赔偿，协商不成可提起民事诉讼。

总结：上班期间饮酒死亡的处理需结合工伤认定、用人单位责任及侵权责任综合判断。建议家属优先通过法律程序明确责任主体，再主张赔偿。如有具体细节（如饮酒原因、公司制度等），可进一步向我咨询以精准分析。