结论：员工在厂里喝酒喝死，厂里是否需要赔钱不能一概而论，需根据具体情况判断厂方是否存在过错以及过错与员工死亡之间的因果关系，进而确定责任承担问题。若厂方不赔钱，可通过协商、申请劳动仲裁、提起民事诉讼等途径解决。以下为详细分析：

厂方可能承担责任的情形及解决途径

1. 厂方存在过错且过错与死亡存在因果关系
   • 情形分析：如果厂方存在诸如提供饮酒场所、强迫或劝诱员工饮酒、明知员工处于醉酒状态未采取合理救助措施等过错行为，且这些过错行为与员工的死亡结果之间存在法律上的因果关系，那么厂方应当承担相应的赔偿责任。例如，厂方组织员工聚餐并大量劝酒，之后员工因醉酒死亡，这种情况下厂方就可能因过错行为而需担责。
   • 解决途径：
     • 协商：员工家属可以与厂方进行友好协商，就赔偿金额、赔偿方式等事项达成一致意见，并签订书面协议。这种方式成本较低、效率较高，有利于双方关系的维护。
     • 申请劳动仲裁：如果协商不成，员工家属可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，需要提供相关证据证明厂方存在过错以及过错与员工死亡之间的因果关系，如证人证言、监控录像、医疗记录等。仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决，厂方需按照裁决结果履行赔偿义务。
     • 提起民事诉讼：若对劳动仲裁结果不满意，员工家属可以在规定时间内向人民法院提起民事诉讼。法院会依法进行审理，根据双方提供的证据和法律规定作出判决。判决生效后，厂方必须履行赔偿义务，否则员工家属可以申请强制执行。
2. 厂方不存在过错或过错与死亡无因果关系
   • 情形分析：如果员工是在非工作时间、非工作场所自行饮酒，且厂方不存在任何过错行为，如未提供饮酒条件、未强迫或劝诱饮酒等，那么员工的死亡通常被视为个人行为导致的意外事件，厂方一般不承担赔偿责任。例如，员工在下班后自行回到宿舍饮酒，之后因酒精中毒死亡，这种情况下厂方可能无需担责。
   • 解决途径：在这种情况下，如果员工家属仍然认为厂方应该赔偿，首先可以尝试与厂方再次沟通，说明自己的观点和理由，看是否能够达成共识。如果沟通无果，由于从法律角度厂方可能确实无需担责，员工家属可能需要接受这一结果。不过，如果员工家属认为厂方存在其他未被发现的过错或存在其他特殊情况，也可以收集相关证据，通过法律途径进一步主张权利，但需要承担举证不能的风险。

证据收集的重要性

无论选择哪种解决途径，证据的收集都至关重要。员工家属应尽可能收集与员工饮酒、死亡以及厂方行为相关的证据，如现场照片、视频、证人联系方式、医疗诊断证明、死亡证明等。这些证据将有助于证明厂方是否存在过错以及过错与员工死亡之间的因果关系，从而为维护自身合法权益提供有力支持。