在店里喝酒喝死了，店里是否担责以及担责大小，需根据具体情况和法律规定来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、店里无过错的情况
- 客人自身原因：
- 如果客人因自身原因（如突发疾病、过量饮酒且店方未劝酒、酒量有限但自行决定大量饮酒等）导致死亡，且店方在此过程中无过错（如酒水质量合格、未过度劝酒、及时采取救助措施等），则店方通常无需承担责任。
二、店里存在过错的情况
劝酒导致客人死亡：
- 若店方工作人员或店内其他顾客对客人进行过度劝酒，导致客人大量饮酒超出承受能力而死亡，劝酒者需承担侵权责任。同时，店方作为经营场所管理者，若未能有效制止劝酒行为，也可能被认定存在过错，需承担部分赔偿责任。赔偿范围通常包括丧葬费、死亡赔偿金等。
酒水质量问题：
- 若店方提供的酒水存在质量问题（如含有有害物质、假酒等），且该问题与客人死亡有直接因果关系，店方需承担产品质量责任。这可能包括民事赔偿、行政处罚乃至刑事责任（如生产、销售不符合安全标准的食品罪）。
未履行安全保障义务：
- 店方作为经营者，有义务保障消费者人身安全。若发现客人身体严重不适却未及时采取合理救助措施（如拨打急救电话、提供必要的医疗援助等），导致客人错过最佳救治时机而死亡，店方可能因未履行安全保障义务而承担赔偿责任。赔偿比例由法院根据具体案件事实综合判定。
三、法律责任承担的具体规定
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若店家存在过错导致客人死亡，需赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成死亡的，还需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。具体赔偿项目和标准可能因地区和案件具体情况而有所不同。
四、其他相关责任方
- 除店家外，共同饮酒人若明知客人不能喝酒或已醉酒仍强行劝酒，也可能需承担一定的法律责任。这取决于共同饮酒人的行为与客人死亡之间的因果关系以及过错程度。
五、解决途径与建议
- 双方可首先协商解决赔偿等问题。协商不成时，死者家属可向法院提起民事诉讼，由法院根据实际情况进行责任认定和判决。
- 对于店家而言，应确保遵守相关法律法规，提供安全的服务环境，加强员工培训，避免过度劝酒等行为，以降低法律风险。
- 对于消费者而言，应理性饮酒，注意自我保护，避免不必要的法律风险。在饮酒过程中如出现身体不适等情况，应及时告知店家并寻求帮助。
总结来说，客人在店里喝酒喝死，店家是否担责以及担责大小取决于多种因素。如有具体案件或疑问，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律分析和建议。