员工因错误造成酒店停业，酒店是否还能合法发工资需依据具体情况判断，以下从不同角度进行分析：
合法发工资的情况
员工错误未达严重程度：
- 如果员工的错误并未达到严重违反酒店规章制度或给酒店造成重大损失的程度，那么酒店无权因此停发工资。根据《中华人民共和国劳动法》的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。在这种情况下，酒店应继续按照劳动合同的约定支付员工工资。
酒店与员工协商一致：
- 即使员工的错误给酒店带来了一定影响，但如果酒店与员工就工资支付问题进行了协商，并达成了一致意见（如延期支付、部分支付等），那么这种协商结果也是合法的。双方应遵守协商结果，按照约定执行。
不合法停发工资的情况
员工错误虽存在，但酒店无证据支持停发：
- 如果员工的错误确实存在，但酒店无法提供充分证据证明该错误给酒店造成了重大损失或严重违反了酒店规章制度，那么酒店停发工资的行为可能构成违法。在这种情况下，员工有权要求酒店继续支付工资，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
酒店以经营困难为由停发工资：
- 即使酒店因员工错误而面临经营困难，这也不能成为酒店停发工资的正当理由。酒店应与员工协商并达成一致解决方案，如延期支付、分期支付等，而不是单方面停发工资。如果酒店无正当理由停发工资，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
法律建议
- 对于员工：如果酒店因你的错误而停发工资，你应首先与酒店进行协商，了解停发工资的具体原因和依据。如果认为酒店的停发行为不合法，你可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 对于酒店：在决定停发员工工资前，应确保有充分的证据支持停发行为，并遵守相关法律法规和劳动合同的约定。如果与员工就工资支付问题存在争议，应积极与员工进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
总之，员工因错误造成酒店停业时，酒店是否还能合法发工资需依据具体情况判断。如果酒店无正当理由停发工资，则可能构成违法。在这种情况下，员工有权通过法律途径维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。