结论：在酒吧工作一个月当天能否结清工资，需分情况讨论，具体如下：

1. 双方有明确约定
   若劳动者与酒吧在劳动合同或入职时明确约定“工作满一个月后当日结清工资”，则酒吧应当按约定履行。根据《劳动合同法》第三十条，用人单位有义务及时足额支付劳动报酬，口头或书面约定均具有法律效力。若酒吧拒绝支付，劳动者可通过劳动监察投诉或申请劳动仲裁维权。

2. 无明确约定，但符合工资支付周期
   根据《工资支付暂行规定》第七条，工资至少每月支付一次。若酒吧的工资支付周期为“月结”（如每月固定日期发放上月工资），且劳动者已工作满一个月，则酒吧应在约定的月结日支付工资。若未约定具体日期，劳动者有权要求在离职当日结清（参考《工资支付暂行规定》第九条）。

3. 无约定且酒吧拖延支付
   若酒吧既无约定支付时间，又拒绝在劳动者离职当日结清工资，则构成违法。劳动者可向当地劳动监察大队举报，或申请劳动仲裁要求支付工资及可能的赔偿金（如拖欠工资导致损失的，可主张额外赔偿）。

建议：

• 入职时务必与酒吧书面确认工资支付方式、周期及离职结清条款；
  
• 保留考勤记录、工资条等证据，以便维权时使用；
  
• 若遇纠纷，可先与酒吧协商，协商不成及时通过法律途径解决。
  

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